Düsseldorf. Bubble Tea könnte Allergien auslösen und das Krebsrisiko erhöhen. Wissenschaftler der RWTH Aachen haben gesundheitsgefährdende Stoffe in dem Modegetränk gefunden. Die Stichproben des Modegetränks haben sie in einem Laden in Mönchengladbach genommen, der zu einer bundesweiten Filialkette gehört.

Wissenschaftler vom Institut für Hygiene und Umweltmedizin der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen haben in Bubble Tea gleich mehrere gesundheitsgefährdende Chemikalien gefunden. Sie stünden im Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen oder Allergien auszulösen. Das berichtet die "Rheinische Post".

In den Kugeln im Bubble Tea seien Styrol, Acetophenon und bromierte Substanzen entdeckt worden. Die Zeitung zitiert einen der beteiligten Chemiker: "Diese Substanzen haben in Lebensmitteln nichts zu suchen."

Bubble Tea selbst gemacht

Für die Jugendseite Junge WP macht Yvonne Kaden Bubble Tea selbst. Die Zutaten: Tapioka-Perlen, Tee, Zucker, Lebensmittelfarbe, Milch, Saft.
Für die Jugendseite Junge WP macht Yvonne Kaden Bubble Tea selbst. Die Zutaten: Tapioka-Perlen, Tee, Zucker, Lebensmittelfarbe, Milch, Saft. © Pia Maranca
Die Tapioka-Perlen.Foto: Pia Maranca
Die Tapioka-Perlen.Foto: Pia Maranca © Pia Maranca
Sie sehen aus wie weiße Erbsen.
Sie sehen aus wie weiße Erbsen. © Pia Maranca
Schritt 1: Die Perlen werden ins kochende Wasser geschüttet.
Schritt 1: Die Perlen werden ins kochende Wasser geschüttet. © Pia Maranca
Sie müssen so lange kochen, bis sie durchsichtig sind. Bei uns hat es etwa 40 Minuten gedauert.
Sie müssen so lange kochen, bis sie durchsichtig sind. Bei uns hat es etwa 40 Minuten gedauert. © Pia Maranca
Zutaten Zucker und Lebensmittelfarbe für den nächsten Schritt.
Zutaten Zucker und Lebensmittelfarbe für den nächsten Schritt. © Pia Maranca
Schritt 2: Zuckerwasser kochen. Hier kommen die Perlen nach dem Kochen hinein, so kleben sie nicht aneinander.
Schritt 2: Zuckerwasser kochen. Hier kommen die Perlen nach dem Kochen hinein, so kleben sie nicht aneinander. © Pia Maranca
Das ZUckerwasser wird mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Und so auch die Perlen. Wir haben uns für Orange und Grün entschieden.
Das ZUckerwasser wird mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Und so auch die Perlen. Wir haben uns für Orange und Grün entschieden. © Pia Maranca
Aus Tee, Saft und Milch entsteht unser Bubble Tea.
Aus Tee, Saft und Milch entsteht unser Bubble Tea. © Pia Maranca
Schritt 3: Tee kochen, so kann er noch abkühlen.
Schritt 3: Tee kochen, so kann er noch abkühlen. © Pia Maranca
Schritt 4: Die Tapioka-Perlen werden mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.
Schritt 4: Die Tapioka-Perlen werden mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. © Pia Maranca
Schritt 5: Die gefärbten Tapioka-Perlen kommen in das Tee-Saft-Gemisch.
Schritt 5: Die gefärbten Tapioka-Perlen kommen in das Tee-Saft-Gemisch. © Pia Maranca
Schritt 5: Die gefärbten Tapioka-Perlen kommen in das Tee-Milch-Gemisch.
Schritt 5: Die gefärbten Tapioka-Perlen kommen in das Tee-Milch-Gemisch. © Pia Maranca
Das Ergebnis: Bubble Tea. Nach Belieben verzieren und Crush-Eis oder Eiswürfel hinein.
Das Ergebnis: Bubble Tea. Nach Belieben verzieren und Crush-Eis oder Eiswürfel hinein. © Pia Maranca
Das Ergebnis von grünem Tee mit Orangensaft.
Das Ergebnis von grünem Tee mit Orangensaft. © Pia Maranca
Das Ergebnis von schwarzem Tee mit Milch.
Das Ergebnis von schwarzem Tee mit Milch. © Pia Maranca
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Die Stichproben für die Untersuchung des Modegetränks wurden in einem Bubble-Tea-Laden in Mönchengladbach genommen, der zu einer bundesweiten Filialkette gehört und die Kugeln von einem Großhersteller aus Taiwan bezieht. Genaue Angaben über die Konzentration der Chemikalien im Modegetränk Bubble Tea liegen laut Zeitung noch nicht vor. (dapd)