Essen. . Wer auf eine gute Ernährung bei Kindern achten möchte, der beginnt am besten mit einem gesunden Frühstück. Die AOK empfiehlt, Kinder in die Zubereitung regelmäßiger Mahlzeiten einzubeziehen, damit sie ein gesundes Verhältnis zum Essen aufbauen. Dazu können auch bunte Brotgesichter beitragen.
Wer seine Kinder für eine gesunde Ernährung nachhaltig begeistern will, muss dazu nur geschickt genug vorgehen. Anita Zilliken, Ernährungswissenschaftlerin der AOK, gibt nützliche Tipps, wie Eltern sich diesem Thema clever nähern können.
1. Frühstücken Sie so oft es geht gemeinsam. Ein gemeinsames Frühstück beugt Übergewicht vor. Kinder, die frühstücken, füllen ihre Energiereserven auf, die sie in der Nacht verbraucht haben. So bekommen sie Power für den Tag. Wenn Ihr Berufsleben ein gemeinsames Frühstück nicht zulässt, stellen Sie ein leckeres Frühstück und Pausenbrot bereit.
Kinder sollen selbst entscheiden
2. Lassen Sie Ihre Kinder möglichst viel selbst entscheiden, auswählen und selbst machen: Je nach Alter können die Kinder Gerichte auswählen, Einkaufszettel malen oder schreiben, die Zutaten mit einkaufen. Sie können Gemüse und Obst waschen, schälen, schnippeln, pürieren. Auch schon sehr kleine Kinder können hier oft viel stärker eingebunden werden, als man denkt – natürlich unter Aufsicht.
3. Lassen Sie die Kinder vor Ort beim Einkauf entscheiden, welches Obst und Gemüse heute gekauft werden soll.
Das Auge isst mit
4. Veranstalten Sie am Wochenende ein Überraschungskochen: Jeweils ein Erwachsener und ein Kind bereiten ein Menü für den Rest der Familie oder Freunde zu.
Die Dickmacher
5. Legen Sie größten Wert auf Optik: Kinder lieben bunte Brotgesichter, beispielsweise aus Käse, Möhren, Oliven und Schnittlauch. Sie mögen Zauberäpfel, in Formen geschnittene Wurst und Käse sowie Obst- und Gemüsespieße.
Tomaten aus dem Balkonkasten
6. Kinder finden es auch toll, selbst gezogenes Obst und Gemüse zu verzehren: Das geht mit Erdbeeren, Tomaten und Kräutern selbst im Balkonkasten.
