Das norddeutsche Bäckerhandwerk geht bisher gestärkt durch die Wirtschaftskrise. “Mit der Vielfalt ihrer Brötchen und anderen Backwaren haben die...

Hamburg. Das norddeutsche Bäckerhandwerk geht bisher gestärkt durch die Wirtschaftskrise. "Mit der Vielfalt ihrer Brötchen und anderen Backwaren haben die Bäcker den Geschmack der Verbraucher getroffen und in den vergangenen beiden Jahren Kunden zurückgewonnen", sagte der Geschäftsführer der Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord, Heinz Essel.