Kappeln. Die Elektrik in dem beliebten Restaurant an der Schlei macht seit der Sturmflut Ärger. Was Inhaber Michel Helmchen außerdem für Pläne hat.
- Die Sturmflut hat der Elektrik im Tauwerk großen Schaden zugefügt.
- Weitere Renovierungsrabeiten stehen an
- Inhaber Michel Helmchen kooperiert nun mit dem Südspeicher gleich nebenan
- Außerdem möchte er einen zweiten Laden eröffnen
Das beliebte Restaurant Tauwerk in Kappeln hat in dieser Woche für dringend nötige Renovierungsarbeiten geschlossen. „Die Elektrik macht seit der großen Sturmflut im vergangenen Herbst noch viel Ärger“, sagt Inhaber Michel Helmchen dem Hamburger Abendblatt. Immer wieder falle der Strom aus. „Dagegen müssen wir dringend etwas unternehmen.“
Nun sollen in dieser Woche die Elektriker auf die Suche nach dem Fehler gehen. Sogar eine Wand wird extra dafür aufgestemmt. Außerdem ist bereits Anfang der Woche der gesamte Gastraum gestrichen worden. „Als Nächstes ist die Küche dran.“
Ostsee: Umbau - Restaurant Tauwerk in Kappeln zeitweise geschlossen
Auch neue Tische für die Gäste wird es geben. Sie wurden extra von einem Tischler aus Kappeln gefertigt. „Die anderen Holztische standen im vergangenen Herbst bei der Sturmflut im Wasser. Sie sehen nicht mehr schön aus“, so der Gastronom.
In einem weiteren Schritt soll außerdem der Hochwasserschutz für das Restaurant, das direkt an der Wasserkante liegt, verbessert werden. Helmchen lässt Wände fertigen, die im Falle einer Sturmflut vor dem Haus aufgestellt werden können. Dazu sollen Schächte gebaut werden, in die im Notfall Pumpen eingelassen werden können. „Diese Pumpen sollen dann dafür sorgen, dass kein Wasser mehr in das Restaurant läuft.“ Alle Arbeiten sollen bis November abgeschlossen sein. „Es ist schließlich höchste Zeit“, so Helmchen.
Im vergangenen Herbst wurde das Tauwerk bei der Sturmflut komplett überspült
In der kommenden Woche jährt sich die große Sturmflut, die sein Restaurant komplett überflutete. Am 20. Oktober 2023 traten Schlei und Ostsee über die Ufer, an vielen Orten fiel der Strom aus, Häuser wurden überflutet, Häfen zerstört. Noch immer ist in der Region nicht alles wiederhergestellt.
Helmchen möchte für kommende Sturmfluten gerüstet sein. So hat der Gastronom sich bereits im Frühjahr ein Notstromaggregat gekauft, damit ein Stromausfall dem Restaurant nichts mehr anhaben kann. Ein weiteres Aggregat will er in Kürze anschaffen. „Wenn wieder ein solches Ereignis eintritt, dann wollen wir gewappnet sein.“
Michel Helmchen und sein Team liefern künftig das Essen bei Feiern im Hotel Südspeicher
Gleichzeitig weitet Helmchen seine gastronomischen Aktivitäten in der Stadt aus. So kooperiert das Tauwerk künftig mit dem Hotel Südspeicher bei Veranstaltungen. „Sollten im Südspeicher Hochzeiten oder andere Familienfeste gefeiert werden, dann liefern wir das Essen.“ Das Tauwerk und der Südspeicher sind Nachbarn, da biete sich eine Kooperation an.
- Komplett zerstört: Beliebtes Restaurant in Kappeln bleibt zu
- Die Landarztkneipe Aurora in Kappeln steht zum Verkauf
- Schlei: Wie Amt gegen illegale Ferienwohnungen vorgeht
Das Ziel von Helmchen: Auch außerhalb der Saison sollen seine Mitarbeiter ausgelastet sein. „Ich habe allein fünf angestellte Köche, die muss ich beschäftigen“, so der Gastronom. Sie im Winter zu kündigen, wie viele andere Gastronomen in der Gegend es machen würden, sei für ihn hingegen keine Option. „Das wäre ein großer Fehler angesichts der allgemeinen Personalsituation.“ Außerdem widerspreche es seiner Einstellung als Arbeitgeber.
Helmchen würde gern ein zweites Restaurant eröffnen und sucht den passenden Standort
Und auch nach einem weiteren Standort schaut Helmchen sich um. „Wir wären offen für ein zweites Restaurant“, sagt er dem Abendblatt. Bisher habe er allerdings noch keinen passenden Standort gefunden. Aber es habe ja auch keine Eile. „Sollten wir einen guten Standort entdecken, dann machen wir ein zweites Tauwerk auf. Wenn nicht, dann eben nicht.“