Hamburg. Das Gourmetmagazin „Falstaff“ hat Läden gekürt, die die leckersten Burger servieren. Gewinner-Lokal ist in Szeneviertel zu finden.
Der Burger ist der Klassiker unter den Fast-Food-Gerichten. In Hamburg ist das Angebot an verschiedenen Burger-Restaurants riesig. Das Gourmet- und Gastromagazin „Falstaff“ hat in seinem neuen Streetfood-Guide 2024 1000 Lokale in elf Kategorien bewertet – darunter auch die besten Fischbrötchen. In Hamburg kürte es unter 120 Restaurants auch die besten Burger der Stadt.
Bewertet wurden die Burger-Angebote anhand der drei Rubriken Essen, Service und Ambiente, wobei der Schwerpunkt auf der ersten Rubrik lag. Auffällig ist der Trend, den Fleischklassiker mit veganen oder vegetarischen Optionen anzubieten. Ein Lokal unter den Top 10 setzt sogar primär auf das vegetarische Patty. Hier sind die zehn besten Adressen für Burger in Hamburg:
Burger Hamburg: Dulf‘s Burger im Karolinenviertel ist der Sieger
Den Sieger Dulf‘s Burger gibt es gleich dreimal in Hamburg. Neben dem Lokal im Karolinenviertel, das es im „Falstaff“-Ranking mit 95 von 100 Punkten zum zweiten Mal in Folge an die Spitze geschafft hat, ist er jeweils auch mit einem Standort in Eimsbüttel und Winterhude vertreten. „In den Streetfood-Himmel befördern einen Dulf’s ‚Schlabbi Burger‘ mit Weiderind-Patty, Pulled Pork, gebratenen Zwiebeln und BBQ-Sauce“, urteilt das Magazin
Den „Schlabbi Burger“ gibt es für 16 Euro. Das Menü mit Getränk, Beilage und Sauce gibt es für sieben Euro Aufpreis. Der Bezug von regionalem Fleisch aus Schleswig-Holstein ist den Besitzern wichtig. Für das rauchige Aroma des Fleisches sorgt der Lavasteingrill des Restaurants.
Dulf‘s Burger, Karolinenstraße 2, Öffnungszeiten: sonntags bis donnerstags 11.30 bis 22.30 Uhr, freitags und sonnabends jeweils eine Stunde länger geöffnet
Koreanisches Restaurant im Burger-Ranking – „Streetfood der Extraklasse“
Koreanisches Essen liegt in Hamburg im Trend. Und so ist es wenig überraschend, dass das koreanische Restaurant Momo Buns im Burger-Ranking zu finden ist und mit 94 von 100 Punkten Platz zwei belegt. „Asiatische Burger und Streetfood der Extraklasse“, schreibt das Feinschmeckermagazin.
Die Preise für einen Burger beginnen bei 12 Euro. Das Mittagsmenü (bis 15 Uhr) mit Fritten und Getränk kostet rund 18 Euro. Auch die Einrichtung des Restaurants kann punkten. „Von der Wand grinst zu Recht happy ein Manga-Katzen-Graffiti“, heißt es in der „Falstaff“-Bewertung.
Momo Buns, Margaretenstraße 58, Öffnungszeiten: täglich 12 bis 22 Uhr
Burger in Hamburg: Traditionsmetzger überzeugt im Alsterhaus mit Qualität
Seit 1836 gibt es die Fleischerei Beisser in Hamburg. Seit 2017 bietet sie im eigenen Restaurant Billy The Butcher im Alsterhaus Burger-Pattys aus der hausinternen Metzgerei an. Das kommt bei der „Falstaff“-Jury gut an, die das Restaurant auf den dritten Platz wählt. „Die Auswahl auf der Speisekarte ist überschaubar, dafür überzeugt die Qualität.“
Der Klassiker – ein Cheeseburger – kostet mit einfachem Patty 12 Euro, mit doppeltem Fleisch 17 Euro. Für Fritten, eine Sauce und ein Getränk kommen rund 10 Euro hinzu. Wer einen Burger mit dem speziellen Wagyu-Fleisch möchte, muss je nach Burger-Variante mit einem Aufpreis zwischen 4 und 9 Euro rechnen.
Billy The Butcher, Poststraße 8, Öffnungszeiten: montags bis sonnabends 12 bis 20 Uhr, sonntags geschlossen
Burger Hamburg: US-Klassiker landet ebenfalls auf dem dritten Platz
Die Brooklyn Burger Bar in der Hamburger Altstadt teilt sich den dritten Platz mit Billy the Butcher. Das Restaurant ist im amerikanischen Stil eingerichtet und bietet „US-Klassiker und Besonderes wie Mac ’n‘ Cheese Smash im Brioche-Laugen-Bun“ an. Die Portionen sind ebenfalls im amerikanischen Stil gehalten. „Für den großen Hunger: Monster-Version mit extra Patty und Käse“, empfiehlt das Gourmetmagazin.
Die Burger-Preise starten bei rund 12 Euro. Die Monster-Variante gibt es für einen Aufpreis von 7 Euro. Eine Skinny-Version mit Salat an Stelle von Brot ist für zusätzliche 3 Euro erhältlich.
Brooklyn Burger Bar, Alter Fischmarkt 3, Öffnungszeiten: täglich von 17 bis´24 Uhr, montags ist Ruhetag
Otto‘s Burger in St. Georg punktet mit vegetarischer Variante
Otto‘s Burger in der Langen Reihe in St. Georg schafft es mit 93 von 100 Punkten auf den fünften Platz im Ranking. Die Besonderheit: Das Lokal hat nicht nur eine vegetarische und vegane Option, sondern bietet seine Burger grundsätzlich mit veganen Pattys auf Erbsen- und Weizenbasis an. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte, kann aber einen Patty vom Rind oder Hühnchen auswählen (Aufpreis: 1 Euro).
„Rustikales Burger-Restaurant, das Regionalität großschreibt“, so das Urteil der „Falstaff“-Jury. Burger gibt es ab 11 Euro. Von 12 bis 15 Uhr werden Burger mit Fritten für 12,50 Euro angeboten.
Otto‘s Burger, Lange Reihe 40, Öffnungszeiten: montags bis donnerstags 12 bis 22.30 Uhr, freitags und sonnabends 12 bis 23 Uhr, sonntags 12 bis 22 Uhr
Spezielle Burger bietet Bun‘s Street Food in der Schanze – „Must-try“
Bun‘s Street Food belegt mit seinen Burgern Platz sechs. „Wie bei einem Grilled Cheese Sandwich werden die Buns von beiden Seiten knusprig gebraten“, erklärt das Gourmetmagazin die Besonderheit der Burger und gibt gleich einen Tipp mit, was Gäste unbedingt probieren sollten: „Must-try: Fried Chicken mit knusprigen Pommes.“
Die Burger kosten um die 13 Euro und können für rund 4 Euro mit Pommes oder Coleslaw komplettiert werden.
Bun‘s Street Food, Schulterblatt 108, Öffnungszeiten: täglich 12 bis 22 Uhr, freitags und sonnabends jeweils eine halbe Stunde länger, Montag ist Ruhetag
Burger Hamburg: Most Wanted Burger mit „appetitmachenden Namen“
Ebenfalls auf dem sechsten Platz mit 91 von 100 Punkten landet der Most Wanted Burger in Ottensen. Das Konzept für den Burger-Laden haben sich der Barkeeper Mostafa Izadi und der Szenekoch Niels J. Sund ausgedacht. „Beef, Chicken, Pork oder Veggie-Veganes schmecken exzellent im Brötchen und tragen appetitmachende Namen wie ‚Italian Stallion‘ oder ‚Dreikäsehoch‘“, lautet das „Falstaff“-Urteil.
Die Burger sind ab 13,50 Euro aufwärts erhältlich. Beilagen wie den Bratkartoffelsalat oder die Trüffel Fries können für rund 7 Euro dazu bestellt werden.
Most Wanted Burger, Friesenweg 1, Öffnungszeiten: unter der Woche 16 bis 22 Uhr, am Wochenende 12 bis 23 Uhr
Burger Heroes auf der Reeperbahn hat bis in den frühen Morgen geöffnet
Die Burger Heroes auf der Reeperbahn schaffen es im Ranking auf den achten Platz. „Das Zuhause saftiger Smashed Burger mitten auf dem Kiez“, fasst die Jury ihre Bewertung des Lokals zusammen. Auch wenn man mal warten müsse, mache schon der erste Bissen Lust auf mehr, so das Feinschmeckermagazin.
Im Ranking stechen die Burger Heroes vor allem durch ihre günstigen Preise hervor: Der Cheeseburger kostet 5,60 Euro, der Veggie Burger 5,90 Euro. Eine Portion Fritten ist für 3 Euro erhältlich.
Burger Heroes, Reeperbahn 99, Öffnungszeiten: sonntags bis donnerstags von 12 bis 3.30 Uhr, freitags und sonnabends 12 bis 7 Uhr
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Burger Hamburg: Imbiss in Barmbek überzeugt mit „US-Comfort-Food“
Im Imbiss mit dem Namen Kohldampf in Barmbek brutzeln Mehran und Amir „im stilvoll umgebauten Kiosk leckeres US-Comfort-Food“, heißt es im „Falstaff“-Guide. Kohldampf landet auf Platz neun. Neben Burgern bieten die Ladeninhaber auch Sandwiches, Salate und Bowls an.
Die meisten Burger kosten zwischen 10 und 13 Euro. Beilagen wie Fritten oder gegrillte Champignons gibt es für rund 4 Euro.
Kohldampf, Weidestraße 85, Öffnungszeiten: täglich 12 bis 22 Uhr
Burger Hamburg: „Spannende Variationen“ in Wilhelmsburg
Ebenfalls auf dem neunten Platz und damit das zehnte Burger-Restaurant im Ranking ist der Williamsburger, der passend zu seinem Namen in Wilhelmsburg seine Zelte aufgeschlagen hat. „Spannende Burger-Variationen im modernen Ambiente“, urteilt das Gourmetmagazin „Falstaff“.
Die Burger im Brioche-Brot werden mit Bio-Pommes und Ketchup angeboten und kosten zwischen 10 und 17 Euro. Für rund 8 Euro gibt es auch „gute Cocktails und Longdrinks“, so der Streetfood-Guide.
Williamsburger, Veringstraße 28, Öffnungszeiten: montags bis donnerstags 17 bis 22.30 Uhr, freitags und sonnabends 14 bis 23 Uhr, sonntags 14 bis 22.30