Eppendorf. Das spanische Lokal besticht mit stylisher Eleganz und einer umfangreichen Karte. Der freundliche Service kennt den passenden Wein.

Sicher, Eppendorf war früher lebendiger, szeniger, doch auch bodenständiger. Damals, als es etwa die (Mitte der 80er-Jahre geschlossene) Musikkneipe Onkel Pö’s noch gab und der Stadtteil noch jünger wirkte. Auch ehemalige Schüler des Gymnasiums Eppendorf an der Hegestraße, der „Hegepenne“, können davon ein Lied singen. Ebenso vom Geruch eines Chinesen am Hegestieg, dessen Name („King Du“?) einem auf dem Weg zur Schule stets wie eine Frage vorkam und auf dem Heimweg zur ewig gleichen Antwort („Nicht ich“!) führte.

Jenes Lokal ist an der Ecke Eppendorfer Landstraße ebenso Geschichte wie seit 2016 die dreijährige Existenz des Chez Bernard. Statt Französisch steht dort seit gut einem halben Jahr Spanisch auf der Speisekarte: „Deseo“ heißt übersetzt „Ich wünsche“ oder „der Wunsch“. Wirkt die Tapas-Bar von außen ob der schwarzen Wände stylisch-cool, ändert sich das, wenn man den Vorhang an der Tür und die Raucher hinter sich gelassen hat. Äußerst aufmerksam und freundlich zugewandt zeigen sich die Servicekräfte – obwohl wir an diesem Winterabend recht spontan und spät hereinschneien und eine Sonnabendfülle im Restaurantbereich mit entsprechender Lautstärke vorherrscht. Das Publikum ist heterogen, von jung-chic bis lässig-seriös, nur teilweise Schickimicki light.

Hausgebackenes Brot

An einem Tisch an der Wand, noch vor dem langen, beeindruckenden Holztresen, kommt sogar Gemütlichkeit auf. Auch weil der Service das hausgebackene, knusprige, noch lauwarme Brot ebenso fix wie unaufdringlich serviert und die Aioli sanft und frisch schmeckt. Das Verlangen nach Frische will das Deseo laut Selbstbeschreibung ja auch stillen. Die Karte ist erstaunlich umfangreich und in sieben Bereiche unterteilt. Was nur wünschen?

In der Abteilung „Vegetarische Leidenschaft“ steht Ziegenkäse in zwei warmen Varianten zur Wahl: Der gratinierte Ziegenkäse auf Apfel mit Honig und Rucola zu 7 Euro mundet wie ein Ziegenfrischkäse, jedoch mit delikater Kruste. Albondigas, die Hackbällchen aus der Abteilung „Fleischeslust“, sind hier zu 100 Prozent aus Rind, fluffig-würzig in fruchtig-pikanter frischer Tomatensoße und sehr bekömmlich (6,50 Euro). Als Krönung entpuppt sich unter den „Fischmomenten“ das knusprig gebratene und dennoch saftige Lachsfilet in sämig-delikater Weißweinsoße auf Babyspinat (8 Euro) – ein Genuss selbst für Nicht-Lachsliebhaber.