Volkholz. Inhaberin Manuela Schneider spricht gerne über ein ganz besonderes Jahr voller Erlebnisse. Was sie für den 31. Juli plant, verrät sie hier.
Frisch gebackene Waffeln, selbst gemachte Torten oder doch ein kühler Cocktail im Biergarten bei sommerlichen Temperaturen – mit Blick ins Wittgesteiner Tal? Es gibt viele Gründe, warum seit einem Jahr die Menschen das Hofcafé DeMa in Volkholz besuchen. Am 1. August 2021 hat sich Manuela Schneider mit dem Café einen Traum erfüllt. Ein Jahr ist seitdem vergangen. Ein Jahr voller Erlebnisse und Highlights. Ein Jahr, dass nun am 31. Juli gefeiert werden soll – wie, dass hat uns die Inhaberin bei einem kleinen Besuch im Biergarten verraten.
Die Feier
Dass die Feier am 31. Juli und nicht am 1. August stattfindet, hat einen guten Grund. „Wir haben ja immer nur samstags und sonntags geöffnet – und eben an Feiertagen“, so Schneider. Um 11 Uhr geht’s auch schon los. Das Besondere an diesem Tag? Es wird neben den selbst gemachten Kuchen, Torten und Co. auch Leckeres vom Grill aber auch aus der großen Pfanne geben. Und auch für die Kinder hat die Familie einige Attraktionen geplant. So gibt es zum einen einen Maltisch und zum anderen ein Kinderschminken, das von 13 bis 15 Uhr stattfindet. „Zudem können die Gäste wie gewohnt unsere Tiere besuchen und streicheln“, sagt Schneider. Ein Café zum Wohlfühlen und mit Streichelzoo – das macht das DeMa für viele Gäste aus. „Wir haben mittlerweile auch viele Stammgäste, was uns natürlich sehr freut.“
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Die Gäste
Dass das Café von Beginn an so gut angenommen wurde, freut Manuela Schneider und ihre Familie sehr. „Wir hätten damit zu Beginn gar nicht gerechnet. Aber wir sind froh, dass wir den Schritt gegangen sind.“ Schon damals sagte die Café-Betreiberin: „Kochen und Backen machen mir einfach Spaß.“ Und daran hat sich bis heute nichts geändert. „Ich möchte das nicht mehr missen.“ Sehr zur Freude ihrer Gäste, die neben dem Ambiente – ein Mix aus Alt und Modern – gerade ihre Torten lieben. „Schwarzwälder-Kirsch und Cappuccino-Sahne sind bei ihnen besonders beliebt“, freut sich Schneider, die das Café am Wochenende trotz Vollzeit-Job nebenbei betreibt. „Meine Familie unterstützt mich, wo sie nur kann. Und auch meine Kinder sind gerne hier und helfen im Café.“ Zeitlich sei das kein Problem. „Planung ist alles“, sagt sie und lacht.
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Die Idee
Hofcafés in Wittgenstein
Hofcafés haben wie auch Hofläden und Hof-Gaststuben für die Wittgensteiner Region eine ganz besondere Bedeutung.
So gibt es neben dem Hofcafé DeMa noch weitere Hof-Cafés – unter anderem den Sonnenhof in Wingeshausen oder den Landgasthof Wittgenstein in Bad Berleburg. Und das ist nur eine kleine Auswahl der Hof-Gastronomien in der Region – weitere finden sich im Netz.
Die Idee, ein Café zu eröffnen, wurde bereits vor dreieinhalb Jahren konkreter. Damals fand an dem Haus, in dem sich das Café befindet, ein Umbau statt. „Als wir hiermit anfingen, dachte ich: Wenn nicht jetzt, wann dann?“ Und so kam es, dass aus der ehemaligen Garage und Werkstatt ein gemütliches Café wurde, in dem sich moderne Möbel im Anbau mit der eher antiken, aber gemütlichen Einrichtung im anderen Raum vermischen. Im Innern finden um die 50 Gäste Platz – draußen im Biergarten ebenfalls um die 50. Hier wurde das Platz um eine zusätzliche Bank erweitert. Und auch eine Markise wurde angebracht und spendet den Gästen seitlich des Eingangs Schatten.
Das Angebot
Im Café gibt es neben Waffeln und Crêpes mit verschiedenen Beilagen selbst gebackene Kuchen und Torten. Auch Eisbecher und Milchshakes stehen auf der Speisekarte. Zudem werden neben den süßen Speisen herzhafte Kleinigkeiten, wie zum Beispiel Käse- und Wurstplatten angeboten. Jeden ersten Sonntag im Monat gibt es außerdem ein großes Frühstücksbuffet mit verschiedenen Aufstrichen, Marmeladen, Obst und Gemüse, Kuchen, Brötchen und vielem mehr. „Für unser Frühstücksbuffet haben wir auch immer viele Reservierungen“, freut sich Manuela Schneider. Was die Getränke angeht, so gibt es neben verschiedenen Kaffeespezialitäten auch eine Auswahl an Kaltgetränken – mit und ohne Alkohol, die dann entweder im Café oder im Biergarten zu sich genommen werden können.
Die neue Aktion
Ab September wird es dann jeden dritten Samstag im Monat knuspriges Hähnchen mit Pommes und Salat geben – jedoch nur nach Reservierung.
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