Platte Heide. Auf Platte Heide in Menden gibt es bald einen Niehaves weniger. Dafür eröffnet die Filiale am Kornblumenweg in Kürze. Deshalb wird dicht gemacht.
Die eine eröffnet, die andere schließt: In den beiden Niehaves-Filialen auf Platte Heide tut sich derzeit einiges. Am Heideplatz gibt es bald keine Bäckerei mehr, am Kornblumenweg hingegen sind die Renovierungsarbeiten fast abgeschlossen; und wäre da nicht ein Wasserrohrbruch gewesen, hätte die Filiale auch schon eröffnet. Nun stehe man in engem Austausch mit den Stadtwerken, um den Betrieb schnellstmöglich aufnehmen zu können. „Wir hoffen, dass es nächste Woche klappt“, sagt Hermann Niehaves.
Die Schließung der Filiale am Heideplatz habe allerdings nichts mit Corona zu tun, so der Geschäftsführer. Die Räumlichkeiten am Heideplatz seien schlichtweg zu klein. Durch mehrere Erfahrungen sei man zu dem Entschluss gekommen, dass die Filiale schließen müsse. „Wir sind gerade in einem Veränderungsprozess und zwar unabhängig von Corona“, erklärt Hermann Niehaves.
Kauferlebnis für Gäste
Kunden möchten ein Café haben, in dem sie gemütlich und in Ruhe sitzen und ihren Kaffee trinken können. „Der Kunde möchte ein Kauferlebnis haben.“ Und das sei in der äußerst kleinen Filiale am Heideplatz einfach nicht möglich. Dafür wird die Niehaves-Bäckerei am Kornblumenweg umso geräumiger sein. „Es ist definitiv ein schöneres Café als vorher.“ Bereits im vergangenen Jahr, als von Corona noch lange keine Rede war, habe man sich dazu entschieden, die Filiale zu renovieren. „Das sind Pläne gewesen, die Zeit brauchten, um umgesetzt zu werden.“
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Leistungssteigerung und Neuerung vor allem für die Gäste sei das Ziel des Ganzen. Aber auch die Mitarbeiter sollen von den Renovierungsarbeiten profitieren. „Wir sind diesmal einen etwas anderen Weg gegangen, als man es sonst kennt“, so der Geschäftsführer. Unter anderem wurde ein Kühlhaus installiert, die Fläche hinter der Theke ist geräumiger und auch die Farbauswahl ist anders. „Wir haben eine dunkle Decke, eine Thekenanlage aus Holz und alles andere ist weiß“, sagt Hermann Niehaves. Er hofft, dass die Kunden vom Heideplatz künftig dann einen Platz im Café am Kornblumenweg finden werden.
Kein wirtschaftlicher Einbruch
Niehaves versorgt nicht nur Mendener mit frischen Backwaren. Neben weiteren Standorten in Balve, Iserlohn, Dortmund und Co. beliefert das Unternehmen auch das Stadion von Borussia Dortmund an Spieltagen. Aufgrund der Corona-Krise (und mit Blick auf das Saisonende) fallen diese Einnahmen jedoch weg. Doch einen dadurch entstehenden wirtschaftlichen Einbruch gebe es nicht. „Die Belieferung mach nicht einen allzu großen Teil aus.“ Es sei zwar spürbar, jedoch nicht gravierend.
„Am Schlimmsten war die Schließung der Gastronomie-Fläche“, betont Hermann Niehaves hingegen. Dieses Verbot führte zu massiven Umsatzeinbrüchen. „Da muss man dann reagieren.“ Bereits vor Wochen habe man sich daher dazu entschlossen, die Gastronomie-Fläche vereinzelt und unter strikten Auflagen wieder zu öffnen. „Wir mussten ja auch unsere Mitarbeiter wieder in eine normale Arbeitssituation bekommen.“ Denn diese haben ebenfalls sehr unter der Schließung gelitten.
>>>INFO: Neue Filiale an Baumschule Schotenröhr
Auf dem Gelände der Baumschule Schotenröhr entsteht aktuell eine weitere Niehaves-Filiale.
Die Bauarbeiten sind im März gestartet. Ein genaues Datum zur Eröffnung ist bisher jedoch nicht bekannt.
Die Filiale an der Provinzialstraße entsteht in Kooperation zwischen Niehaves und der Baumschule.
Räumlich getrennt sollen Baumschule und Bäckerei-Filiale später nur durch einen gemeinsamen Parkplatz sein.