Herdecke. Nicht noch mal so viel Bier wegkippen wie bei ersten Lockdown wollte Wirt Nathaniel Stott aus Herdecke – und hatte eine Superidee.

Die Gastronomie und die Kulturbranche hat die Corona-Pandemie wohl am härtesten getroffen. Viele Restaurant und Bars sind seit Monaten zu. An Konzerte oder Festivals ist nicht zu denken. Um so schlimmer für das Lokal von Wirt Nathaniel Stott aus Herdecke, der den meisten wohl unter „Der Engländer“ bekannt ist, denn sein Lokal versucht seit Jahren genau diese beiden Bereiche – Gastronomie und Kultur – zu verbinden.

Inzwischen ist der Herdecker Altstadt-Pub „The Shakespeare“ erneut seit gut sechs Monaten geschlossen. Kein Bierausschank und keine Livemusik, keine Braukurse und keine Lesungen – Kultur und Kneipe verstauben. Doch der gebürtige Brite ist nicht untätig: Nach zwei eigenen Gin-Kreationen wurde aus der Not heraus nun der erste Herdecker Bierbrand geboren.

Die Einnahmen bleiben seit Monaten aus, und die Hilfszahlungen des Bundes kommen schleppend. Rechnungen und Miete müssen jedoch weiterhin bezahlt werden – der Pachtvertrag wurde gerade erst für weitere fünf Jahre unterschrieben. Eine schwere Situation: „Das geht langsam an die Substanz. Aber wir geben nicht auf,“ so Stott. Dabei geht es dem „Engländer“ nicht nur um das fehlende Geld, auch die Gäste fehlen ihm: „Der Pub ist auch mein Wohnzimmer. Mir fehlen die Gespräche und die vielen Freunde, die ich über die Jahre dazugewonnen habe,“ sagt der Wirt.

Und so geht es sicher auch vielen Herdeckern: Im letzten Sommer – zwischen den beiden Lockdowns – wurden die Monate, die Stott öffnen durfte, von vielen ausgiebig genutzt. „Ich erinnere mich an viele schöne Abende mit Live-Musik in einer vollen Fußgängerzone. Die Stimmung war super und alle haben auf die Hygieneregeln geachtet,“ erinnert sich Stott.

Nicht noch einmal Bier wegkippen

Seit November ist der Pub nun wieder geschlossen. Eine Aussicht auf Öffnung gibt es aktuell nicht. Damals, als The Shakespeare im ersten Lockdown schließen musste, war der Wirt gezwungen, etliche Liter Bier wegzukippen. „Das tat weh. Bier ist für mich mehr als nur ein Genussmittel oder Alkohol. Bier ist Leben. Bier ist systemrelevant,“ sagt der ausgebildete Biersommelier. Das sollte sich auf keinen Fall wiederholen. Also überlegte Stott vor dem Lockdown im November,was er mit den Resten anstellen könnte. „Mir kam die Idee einen Bierbrand aus den Bierresten zu brennen,“ so der studierte Biochemiker. Kurzerhand wurden mehrere hundert Liter verschiedenstes Bier, die im Normalfall wieder den Weg in den Ausguss gefunden hätten, zusammengekippt und in Zusammenarbeit mit Klaus Wurm von der Märkischen Spezialitätenbrennerei destilliert.