Brilon. Ende November 2022 brannte es in Oli’s Bistro im Sparkassen-Gebäude in Brilon. Seitdem sind die Schaufenster verhangen, das Bistro geschlossen.

Seit dem Brand im November fragen sich viele Briloner, wie es in Oli’s Bistro am Markt in Brilon weiter geht. Doch alle, die neugierig sind und auf eine schnelle Wiedereröffnung der Gastronomie hoffen, müssen sich wohl noch einige Zeit gedulden: Die Fenster der Gaststätte sind nach wie vor abgeklebt und die Sparkasse teilt auf Anfrage mit, dass sie aktuell noch mit der Schadensbeseitigung beschäftigt sei. Gerüchte gibt es in der Stadt viele - doch die Sparkasse sagt bislang nur wenig dazu, wann uns wie es mit der Ladenfläche weiter geht.

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Nach Brand in Oli’s Bistro: Bisheriger Betreiber macht nicht weiter

Ingo Ritter, Vorstandsvorsitzender der Sparkasse Hochsauerland, erklärte im Gespräch mit der WP, dass noch offen sei, wie es konkret weitergehen werde. Fest stehe bislang nur, dass der bisherige Betreiber das Bistro nicht weiterführen werde. Was nach Oli’s Bistro folgt: eine neue Gastronomie oder etwas völlig anders? Darauf wollte die Sparkasse keine Antwort geben. Pächter der Lokalfläche ist die Krombacher Brauerei, die sich ihrerseits um einen Betreiber kümmern muss.

Oli`s Bistro war erst im Frühjahr 2022, also nur wenige Monate vor dem Brand, eröffnet worden. Inhaber Oliver Suarez Cronauer hatte dort mit seinem Team Klassiker wie „Briloner Krüstchen“ und Rumpsteaks, aber auch Bowls und vegane Burger, spanische Tapas und typische spanische Hausmannskost serviert. Seit 2003 gibt es in dem Sparkassen-Gebäude ein Bistro.