Mülheim. Das Mülheimer Kult-Lokal Tomate bekommt neue Betreiber: Das Team vom Fair1-Heim aus Saarn übernimmt die Gaststätte mit Ruhrblick. Was geplant ist.
Die Tomate, das Lokal mit Biergarten direkt an der Ruhr, bekommt neue Betreiber: Das Team vom Fair1-Heim übernimmt die Gaststätte neben der Florabrücke und ist bereits mit der Renovierung gestartet. Wie die künftige Tomate aussehen soll und vor allem wie es dort schmecken soll.
„Frisch und gemütlich“, ist die Antwort, die Hakan und Katharina stellvertretend für das Team des Fair1-Heims geben auf die Frage, wie die neue Tomate wird. „Das Kultige wird bleiben, aber wir bringen auch unseren Fair1-Style mit“, sagt Katharina, die im Team unter anderem für Social Media zuständig ist. Dass sie zusätzlich zu der Gastronomie mit dem findigen Namen im Sportpark Saarner Ruhraue einen weiteren Standort betreiben möchten, war den Gastronomen schon länger klar, erzählen sie. Als dann die Tomate, das kultige Lokal an der Dohne mit Biergarten oberhalb der Ruhr, zur Disposition stand, haben sie zugegriffen. Dass nun ihre neue, die zusätzliche Wirkungsstätte beinahe genau gegenüber auf der anderen Ruhrseite liegt, sei zwar Zufall, füge sich aber gut, sagt Katharina aus dem Team, das das Fair1-Heim in Saarn bereits seit 2015 betreibt.
Fair1-Heim-Team setzt auf Bio-Philosophie
Ihre Philosophie, nämlich alles aus frischen Bio-Lebensmitteln zuzubereiten und ihren Gästen ein Ambiente zu bieten, in dem sie sich heimisch fühlen, wollen Hakan, Katharina und die anderen auch auf der anderen Ruhrseite leben. „Seit vergangenem Jahr sind wir auch offiziell Bio-zertifiziert“, erklärt Katharina und sagt mit Blick aufs Ambiente: „Unsere Gäste sollen sich bei uns zuhause fühlen – so wie es viele vorher auch schon in der Tomate getan haben. Den Charme dieser in Mülheim wohl einzigartigen Location wollen wir beibehalten “
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Aktuell ist das Team dabei, die Tomate peu à peu zu renovieren – ein größer Umbau ist in Planung. Die Türen öffnen wollen die neuen Betreiber für ihre Gäste aber so schnell wir möglich – in gut anderthalb Wochen soll es soweit sein, dass zumindest schon mal Heißgetränke wie Glühwein für den Spaziergang angeboten werden. Folgen soll ein Soft-Opening, ein Geschäftsstart also ohne besondere Eröffnungsfeier, sondern mit wachsendem Angebot. Katharina und das Fair1-Heim-Team sagen: „Wir freuen uns auf die Biergarten-Saison.“
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Vor beinahe genau zehn Jahren war die Tomate von der Wirtin Susanne Lontz übernommen worden, die damals umfangreich umgebaut und ihr Konzept auf Familien ausgerichtet hatte. Die Gastronomin hatte gerade in der zurückliegenden Corona-Zeit mit Lockdown und beschränkten Möglichkeiten zu kämpfen und bemängelte unter anderem die schleppende Auszahlung der staatlichen Hilfe. Nun will sie mit der „etwas kleineren Tomate“ durchstarten – einer Suppenküche an der Mellinghofer Straße, in der es Eintöpfe, belegte Brötchen und Kuchen gibt.