Mülheim. Nachhaltig leben wollen viele. Doch wo soll man anfangen? In Mülheim gibt es einige Möglichkeiten, wir stellen sie vor. Teil 5: Gastronomie.
Vegane Ernährung stellt für viele den Schlüssel eines nachhaltigen Lebens dar. Durch den Verzicht auf Fleisch, Fisch und andere tierischen Produkten würde der Ausstoß der Klimagasemissionen zurückgehen – laut der UN-Landwirtschaftsorganisation FAO ist die Haltung und Verarbeitung von Tieren für etwa 15 Prozent der Emissionen weltweit verantwortlich. Doch nicht nur der Verzicht von tierischen Produkten trägt zu einem nachhaltigeren Leben bei. Auch der Verzehr von regionalen Produkten kann etwas bewirken.
Selbst vegan und regional zu kochen, stellt für viele eine Herausforderung dar. Entspannter ist es, sich bekochen zu lassen und dabei auch noch was für die Umwelt zu tun. In Mülheim gibt es einige Restaurants, die regionale und vegetarische Gerichte anbieten – auch ein veganes Restaurant ist dabei:
Ronja
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Das erste ausschließlich vegane und vegetarische Restaurant Ronja wurde 2015 in der Altstadt von Sinan Bozkurt und Hassan Kalkan eröffnet. Im April ist Ronja in den Ringlokschuppen gezogen. Auf der Speisekarte stehen vegetarische, vegane und zum Teil glutenfreie Speisen im mediterranen Stil. Neben kalten und warmen Vorspeisen bietet das Restaurant auch Burger, Pizza und Co. an. Die Burger bestehen aus Soja oder Seitan und liegen preislich bei etwa 10 Euro.
- Adresse: Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr
- Kontakt: 0208/44469344
- Öffnungszeiten: Mo-Fr: 12 bis 23 Uhr, Sa-So: 10 bis 23 Uhr
The Hungry Poet
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Nicht vegan, aber trotzdem nachhaltig ist der Burgerladen am Goetheplatz. The Hungry Poet wird jeden Tag frisch aus der Region beliefert. Das Rindfleisch für die Patties kommt von der Mülheimer Bio-Fleischerei Schacht. Die Burger-Brötchen werden von der Mülheimer Bäckerei Lübben gebacken und geliefert. Der Burgerladen ist nach den EU-Bio-Richtlinien unabhängig bio-zertifiziert und unterliegt somit Verpflichtungen der Qualitätssicherung.
Bei ihren Burgervariationen werden die Köche von The Hungry Poet kreativ: Von „Mephistos Rache“, einem Burger mit Ziegenkäse, Jalapenos und Walnüssen, bis zu „Schillers Chicken“ mit gegrillter Ananas, gegrillter Paprika und Apfel-Mango-Currysauce ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch für Vegetarier: Alle Burger können auch mit einem vegetarischen Patty bestellt werden.
- Adresse: Goetheplatz 7, 45468 Mülheim an der Ruhr
- Telefon: 0208/88365610
- Öffnungszeiten: Mo-Do: 16.30 bis 21.30 Uhr, Fr: 16.30 bis 22 Uhr, Sa: 15 bis 22 Uhr, So: 16.30 bis 21.30 Uhr
Fair1-Heim
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Auf der Speisekarte des Fair1-Heims stehen sowohl tierische als auch vegane Gerichte. Hier wird auf eine nachhaltige und regionale Küche geachtet. Orientiert an den Gastronomien der Metropolen Amsterdam, Berlin, Hamburg, London und Istanbul wollen die Besitzer des Restaurants auf einen bewussten und nachhaltigen Lebensstil achten – angefangen von den Lebensmitteln bis zum Interieur. Aus dieser Idee ist die Snackbar Fair1-Heim entstanden, die all das vereint. Angeboten werden unter anderem Salate, Bowls oder Pizzen.
- Adresse: Mintarder Straße 21, 45481 Mülheim an der Ruhr
- Kontakt: 0208/46937337
- Öffnungszeiten: Mo-Fr: 10 bis 20 Uhr, Sa-So: 10 bis 20 Uhr
Das Esszimer
Nachhaltigkeit vor Ort
Mit unserer Serie wollen wir auf das Thema Nachhaltigkeit aufmerksam machen. Klimawandel, Mikroplastik und vermüllte Meere führen dazu, dass immer mehr Menschen versuchen, ihre Lebensweise umzustellen und auf mehr Nachhaltigkeit zu achten.
Doch wo soll man da überhaupt anfangen? Einige Mülheimer zeigen wie es gehen kann. In unserer neuen Serie stellen wir diese Personen und Aktionen vor.
Neben den Bienen im Haus Engelbert haben wir u. a. einen nachhaltig gepflegten Garten , eine Ledermanufaktur und Second-Hand-Läden besucht.
Das Esszimmer bietet vor allem klassisch deutsche Gerichte an. Von Eintöpfen bis Schnitzel ist alles dabei. Dabei achten die Inhaber des Restaurants darauf, dass immer frisch und ohne Zusatzstoffe gekocht wird. Jeden Freitag gibt es frischen Fisch. Auch hier kommen Veganer und Vegetarier auf ihre Kosten. So gibt es unter anderem einen veganen Grillteller und einen veganen Burger.
- Adresse: Eppinghofer Straße 184, 45468 Mülheim an der Ruhr
- Kontakt: 0208/74103305
- Öffnungszeiten: Mo-Do: 11.30 bis 21 Uhr, Fr: 11.30 bis 22 Uhr, So: 12.30 bis 21 Uhr, Sa: Ruhetag