Speldorf. . Waschechte Speldorferin eröffnete die Eisdiele „Kröömel“ an der Hansastraßeund verwirklichte damit ihren Lebenstraum. Start ist gelungen

Nicht nur die Sonne lacht vom Himmel, auch Sylvia Everts strahlt so richtig. Die 44-Jährige hat Anfang März eine Eisdiele an der Hansastraße eröffnet – und bei dem schönen Wetter der letzten Tage war ihre Terrasse schon mehrmals rappelvoll. „Kröömel“ heißt das neue Café im alten Fachwerkhaus neben dem Aldi-Markt. Das ist Mölmsch und bedeutet „Krümel“ – und passt zu dem historischen Gebäude von 1780 hier mitten im Ortskern von Speldorf.

„Mit dem Eiscafé habe ich meinen Lebenstraum verwirklicht, ich wollte immer schon ein eigenes Lokal haben“, verrät Sylvia Everts. Das Arbeiten hier mache ihr unheimlich viel Spaß und sie empfinde es nicht als Mühe. Auch wenn sie zurzeit von 8 bis mindestens 18 Uhr im Laden steht und vorerst nur eine Mitarbeiterin hat. Sechs Wochen lang hat sie ihr Wunsch-Domizil, in dem vorher ein Weinhaus ansässig war, renoviert, hat die dunkle, braun-grüne Inneneinrichtung durch viel Weiß und helle Möbel im Landhausstil ersetzt.

Eis wird auf einem Bauernhof produziert

Ihr Eis bezieht sie frisch von einem Hersteller vom Niederrhein. Der produziert auf seinem Bauernhof, „die Milch kommt direkt aus dem Stall“, berichtet sie. 24 Sorten passen in ihre Kühltheke, immer mal wieder soll gewechselt werden. Denn: Insgesamt könne sie aus 60 Eissorten auswählen. Neben den Klassikern kann man momentan auch Besonderheiten wie Biscotto (ähnlich wie Cookies), Colosella (wie Nutella) oder Joghurt-Holunder ordern. 90 Cent kostet die Kugel, wie in vielen Eisdielen. Außerdem stehen rund 22 Eisbecher und Angebote für Kinder auf der Karte (neben selbstgebackenen Kuchen und Waffeln). Die Inhaberin selber mag am liebsten Saure Sahne. „Ich bin aber nicht dauernd in Versuchung, Eis zu essen, denn eigentlich gehöre ich zur Mettbrötchen-Fraktion“, sagt sie schmunzelnd.

Die waschechte Speldorferin hat viel Erfahrung mit Speiseeis, etwa 16 Jahre hat sie in der Eisdiele Behrens gejobbt, die sich bis vor etwa zwei Jahren an der Duisburger Straße befand. Zuvor war sie auch mal als Verkäuferin bei Aldi an der Hansastraße tätig. „Ich kenne sehr viele Speldorfer und quatsche gerne mit den Leuten“, berichtet sie.

Geschäft ist gut angelaufen

Erste Stammkunden hat sie auch schon – aus dem Seniorenzentrum und dem Kindergarten gegenüber. Angelaufen sei das Geschäft ohnehin gut. „Vorher hatte ich schon ein paar schlaflose Nächte, habe mich gefragt, ob der Laden auch angenommen wird“, sagt Sylvia Everts. Bisher klappt es, am Wochenende mussten sogar Mann und Freunde mithelfen. Die Tochter (8) kommt jeden Tag nach der Schule vorbei – und staubt natürlich ein Eis ab.

Ob das Café im Winter drei Monate dicht macht, hängt vom Ausgang der Sommersaison ab. „Denkbar ist auch, dass es geöffnet bleibt und ich mehr Kuchen, Crepes und eventuell auch Frühstück anbiete“, so die „Eiskönigin“.