Gelsenkirchen. Auf dem Markt in Gelsenkirchen-Buer findet man Produkte, die (mittlerweile) selten in Supermarktregalen liegen. Eine kleine Auswahl.
Dienstag, Donnerstag und Samstag findet zwischen 8 und 13 Uhr der Wochenmarkt in Buer statt. Markthändler präsentieren dort frische Lebensmittel. Gerade bei Obst und Gemüse gibt es neben den gängigen Sorten auch eher unbekannte Spezialitäten.
So zum Beispiel am Stand von Andreas Wojda. Seit 1948 steht der Familienbetrieb auf dem Bueraner Wochenmarkt. Direkt ins Auge fällt ein Bund mit weißen, roten und violetten Radieschen. Sogenannte Rainbow-Radieschen sehen nicht nur fantastisch aus, sondern zeichnen sich auch durch ihren Geschmack aus. Während die hellere eher mild schmeckt, besitzt die dunkle Version mehr Schärfe. Ein typisches, aber mittlerweile in vielen Haushalten und bei Supermarktkunden vergessenes Wintergemüse ist die Schwarzwurzel, auch als Bergmannspargel bekannt, die gerne warm als Gemüsebeilage verkocht wird.
.Getrocknete Mini-Orangen aus China gibt es auf dem Wochenmarkt in Gelsenkirchen-Buer
Ein Renner, aber auch nicht wirklich prominent, ist der Schwarzkohl aus Italien, der an einen Mix aus Mangold und Grünkohl erinnert. Markus Müller bietet an seinem Stand auch weitere Besonderheiten aus Italien an. Neben dem Schwarzkohl findet man hier die Tropea-Zwiebel, die reich an Vitaminen und Antioxidantien ist. Dank ihres milden Geschmacks eignet sie sich gut für Salate. Auch nicht zu unterschätzen ist der toskanische Knoblauch. „Er hat zwar einen intensiven Geschmack, aber man stinkt nach dem Verzehr nicht“, so Müller. Äpfel bezieht er aus dem Alten Land, „Natyra“, „Deichperle“ und „Ingrid Marie“ seien eher unbekannte Sorten.
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Getrocknete Kumquats, am Stand von Yusuf Yesil erhältlich, sind wahre Köstlichkeiten. Dabei handelt es sich um kleine Orangen aus China, auch Zwergorangen genannt. Die süßlich-schmeckenden Bio-Maulbeeren stammen hingegen aus der Türkei. Sie eignen sich super zum Süßen von Müsli und sind sehr gesund. Beliebt sind aber auch luftgetrocknete Cranberries, Datteln, Pomelo und Mango.