Essen-Rüttenscheid. Mit dem „Eon Fusion“ kehrt die asiatische Fusion-Küche an den Rüttenscheider Markt zurück. Spezialität des Hauses ist Sushi in allen Varianten.

Nach dem Weggang von „Mr. T Asia“ ist das für wenige Wochen leerstehende Restaurant an der Klarastraße mit asiatischer Fusion-Küche wiederbelebt worden: Seit knapp einer Woche betreibt Familie Pham dort das „Eon Fusion“ und bietet neben Sushi-Spezialitäten auch vietnamesische und japanische Klassiker an.

„Wir sind mit den Vorbesitzern befreundet und haben uns entschlossen, das Lokal nach ihrem Weggang zu übernehmen und in Essen neu zu starten“, sagt Hoa Pham, die gemeinsam mit ihrer Familie dafür ihre Zelte in Berlin abgebrochen hat. Zwölf Jahre lang hatten sie ihren Familienbetrieb dort geführt, nachdem es sie aus Vietnam in die deutsche Hauptstadt gezogen hatte.

Aushängeschild sind die verschiedenen Sushi-Kreationen

Hoa Pham, die vor vier Monaten den kleinen Leon auf die Welt gebracht hat, bereut den Neuanfang bislang nicht: Schon jetzt schätze sie die riesige gastronomische Vielfalt auf der Rü und hofft, den Mix weiter zu bereichern. „Rüttenscheid ist ein Ort mit einer ganz eigenen und positiven Kultur“, schreibt sie auch im Vorwort der Speisekarte.

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