Essen. . Im Restaurant „Süsskind & Sauermann“ im Essener Südviertel werden Steak-Tatar, Ziegenkäse-Crème brûlée, Kabeljaufiletmit Balsamicolinsen serviert.

Wie viele Pommes frittiert wurden und wie viele Schnitzel an der Witteringstraße 77 über die Theke gingen, lässt sich nicht mehr beziffern. Seit einigen Wochen haben die Räume des ehemaligen „Römer Grills“ im Essener Südviertel jedoch eine neue Bestimmung. Aus der Imbissbude wurde das Restaurant „Süsskind & Sauermann“, das seine Gäste mit wechselnden Speisen aus der deutschen und internationalen Küche in stilvollem, zurückhaltendem Ambiente begeistern möchte.

Zurückhaltend ist erfreulicherweise nicht nur die dezente Einrichtung, sondern auch die überschaubare Speisenkarte. Wir lesen uns durch eine Seite mit Vorspeisen und durch eine weitere mit den Hauptgerichten. Unsere Wahl ist dementsprechend schnell getroffen. Auf die Aperitifs, die uns der freundliche Kellner kompetent erklärt und empfohlen hat, folgen unsere georderten Vorspeisen: ein Steak-Tatar und eine Ziegenkäse-Crème brûlée. Hübsch angerichtet kommen die ersten Gänge an unseren schlicht gedeckten Tisch – mit Stoffservietten und Silberbesteck – und überzeugen nicht nur durch die Optik, sondern auch durch den Geschmack. Die Crème brûlée hätte zwar ein wenig mehr Ziegenkäse-Aroma vertragen können, das Steak-Tatar hingegen ist einwandfrei gewürzt.

Angemessene Preise

Beim Hauptgericht haben sich meine Begleitung und ich für den Fisch des Tages, ein Kabeljaufilet mit Balsamicolinsen, Kartoffelpüree und Zampone, entschieden. Ein „Surf’n'Turf“ der etwas anderen Art, aber durchaus stimmig. Der zarte, glasig-gebratene Fisch bildet einen treffenden Kontrast zur kräftigen Zampone-Wurst und den deftigen Beilagen. Zu lecker um etwas zurückgehen zu lassen, aber leider dann auch zu viel, um noch ein Dessert zu bestellen. Abgerundet wird das feine Mahl daher mit einem Cappuccino, der gottlob nicht unter einer Schaumkrone versinkt, sondern durch kräftigen Kaffeegeschmack besticht. Die Rechnung in Höhe von knapp 85 Euro ist für die Aperitifs, zwei Gläser Wein, eine Flasche Wasser, zwei Kaffees sowie für die zwei Gänge angemessen.

Süsskind & Sauermann, Witteringstraße 77, 0174 / 855 67 21