Essen. Ostern steht vor der Tür und bunte Ostereier sind dabei Tradition. Wir verraten Tipps, wie man sie einfach und natürlich färben kann.

  • DIY: Diese Ideen sind ohne Großeinkauf ganz einfach umsetzbar. Die meisten Zutaten hat man oft schon in der Küche.
  • Natürlich: Ostereierfärben geht auch chemiefrei und ganz ohne synthetische Farb-Tabletten.
  • Umweltfreundlich: Es gibt viele natürliche Möglichkeiten Eier bunt zu färben, die biologisch abbaubar und nachhaltig sind.

Von Rotkohl zu Kurkuma: Zutaten für Ostereier in allen Farben

Unterschiedliche Lebensmittel verleihen den Eiern unterschiedliche Farben. Wer blaue Eier haben möchte, kann sich mit Heidelbeeren oder Holunderbeeren helfen. Für gelbe Eier kann man auf Birkenblätter, Kurkuma oder Johanniskraut zurückgreifen.

An Ostern werden traditionell Eier gefärbt. Auch mit natürlichen Farben lassen sich schöne Ergebnisse erzielen. (Symbolfoto)
An Ostern werden traditionell Eier gefärbt. Auch mit natürlichen Farben lassen sich schöne Ergebnisse erzielen. (Symbolfoto) © FUNKE Foto Services | Jakob Studnar

Eine grüne Färbung kommt durch Spinat, Petersilie, Gras oder Brennnesseln zustande. Für braune Eier können Zwiebelschalen, Kaffee oder Schwarztee verwendet werden. Rotkohl sorgt für eine violette Färbung.

Ostern 2024 Do-It-Yourself: So werden die Farben für die Eier selbst hergestellt

Wer sich für eine Farbe entschieden hat, macht Folgendes:

  • Zuerst wird die jeweilige Zutat etwa 30 bis 45 Minuten in einem Liter Wasser zum Kochen gebracht.
  • Ein Schuss Essig erhöht dabei die Kraft und Brillanz der Farben.
  • Dann wird der Sud gefiltert.
Eier färben geht auch umweltfreundlich. Hier in kräftigem Rot-Braun mit Zwiebelschalen.
Eier färben geht auch umweltfreundlich. Hier in kräftigem Rot-Braun mit Zwiebelschalen. © Adobe Stock | Nelli Kovalchuk
  • Anschließend werden die Eier für circa zehn Minuten in den kochenden Sud gegeben.
  • Falls nach dem Abschrecken der Eier noch eine intensivere Färbung gewünscht ist, können die Eier nochmal in den Sud gelegt werden.
  • Wer die Naturfarben nicht selbst herstellen möchte, findet gebrauchsfertige Naturfarben in Bioläden oder in Apotheken. Kostenpunkt: drei bis zehn Euro.

Ostern 2024: Kreative Tipps für Tupfer und schöne Linien auf Ostereiern

Wer eine möglichst gleichmäßige Färbung haben möchte, kocht die Eier ohne die jeweiligen Pflanzenteile im Topf. Sprich: erst den Sud lange kochen lassen und dann die Zutaten aus dem Wasser entfernen.

Wenn die Zutaten im Wasser bleiben, ergeben sich dahingegen interessante Muster auf den Eiern. Eine andere Möglichkeit für Muster: nach dem Kochen die Eier mit einem Tuch abtupfen. Achtung: am besten ein altes Tuch nehmen, weil die Farbe nur schwer rausgewaschen werden kann.

Ansonsten kann man die Eier auch mit einem Wattestäbchen bemalen. Dazu taucht man das Wattestäbchen in Essig oder in Zitronensaftkonzentrat. An den Stellen, die man bemalt, löst sich die Farbe.

So glänzen selbst gefärbte Ostereier

  • Ostereier im Supermarkt oder beim Bäcker glänzen meist sehr schön.
  • Um den selbstgefärbten Eiern auch mehr Glanz zu verleihen, eignet sich Speiseöl, Margarine. bzw. Butter - oder eine Speckschwarte.
  • Wenn die Eier abgekühlt sind, einfach einreiben – und schon kann Ostern kommen!

Ostern in NRW: Hier gibt es weitere Informationen