Moers. Zeynep Brinkmeier hat sich akribisch vorbereitet, Ende Oktober geht es los. Mit dem Café in der Moerser Innenstadt erfüllt sie sich einen Traum.

Für Zeynep Brinkmeier wird ein Traum wahr: Ende Oktober eröffnet sie in Moers ihr Café Sotto. Ein eigenes Café: Davon hat die 36-Jährige nicht nur geträumt, sie hat auch jahrelang hart dafür gearbeitet.

Vor zehn Jahren sind Zeynep und ihr Mann Walter aus Duisburg nach Moers gezogen, mittlerweile bereichern die beiden Söhne Maximilian (8) und Noah (6) das Leben der beiden. Die Familie fühlt sich wohl hier, wie Zeynep berichtet: „Die Stadt ist schön, die Leute sind nett, wir fühlen uns sehr wohl hier. Moers ist meine Heimat.“

Die Gastronomie hat es Zeynep Brinkmeier angetan

Deshalb hat sie auch gleich zugegriffen, als sich ihr die Chance bot, direkt in der Moerser Stadtmitte ein Café zu eröffnen: „Ich wusste sofort: DAS Café musst du haben.“ Der Ort ist kein unbekannter: Viele erinnern sich noch an das „Monokel“, das es über viele Jahre in der Unterwallstraße gab. Genau hier kommt das neue Café hin. Die Vorbeitungen laufen bereits, drinnen ist Baustelle. Aber so ist das halt, wenn Neues entstehen soll.

Eigentlich ist Zeynep pharmazeutisch-kaufmännische Angestellte von Beruf, doch die Gastronomie hat es ihr angetan. 2008 hat sie ihr Talent entdeckt, mit Menschen umzugehen und die Organisation, die hinter einem erfolgreichen Betrieb steckt, zu bewältigen: „Es war ein heißt Sommer, ich habe in einer Eisdiele in Duisburg gekellnert.“

Beim Konzept für das Café wird nichts dem Zufall überlassen

Beim Kellnern blieb es nicht, sie übernahm die Geschäftsführung der Eisdiele, war später in Moers auch in Restaurants tätig. Doch die praktische Arbeit ist ihr nicht genug für ihren großen Traum: Für das eigene Café bildet sie sich weiter, besucht zum Beispiel Kurse bei der Handwerkskammer. Heute sagte sie nicht ohne Stolz: „Auf das, was kommt, bin ich bestens vorbereitet. Ich habe die Energie für das eigene Geschäft.“

Und natürlich überlässt Zeynep auch beim Konzept für das Café Sotto nichts dem Zufall. Es wird, um es auf einen einfachen Nenner zu bringen, italienisch. Das fängt schon beim Namen an. Sotto, das ist italienisch für unten oder hinten, und wer von der Steinstraße in die Oberwallstraße abbiegt, für den ist das Café ja auch gewissermaßen hinten.

Das sind die geplanten Öffnungszeiten

Über 70 Plätze will Zeynep im und vor dem Café unterbringen, Ciabatta, Bruschetta und italienische Kaffeesorten soll es dort genau so geben wie ein deftiges Rührei. Nachmittags stehen Torten im Vordergrund - und natürlich Eis. Das lässt sie von jener Duisburger Eisdiele anliefern, in der sie ihre Leidenschaft zur Gastronomie entdeckt hat.

Eigentlich könnte sie selbst das Eis zubereiten, doch, fürchtet sie, könnte es hier und da an Zeit fehlen. Von 8 bis 20 Uhr wird das Café Sotto ab Ende Oktober geöffnet haben – jeden Tag. Natürlich braucht Zeynep dafür Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, doch sie stellt klar: „Ich werde im Café sein, so oft es geht.“ Ach ja, Bier und Wein wird es auch geben – aus Italien, woher sonst.

„Die Liebe zu Italien entdeckt“

Bleibt noch die Frage zu klären, woher Zeynep Brinkmeier, geboren in Duisburg, wohnend in Moers, das Faible für Italien hat. Auch das hat mit der Eisdiele zu tun, in der sie in Duisburg so erfolgreich gearbeitet hat: „Meine Kollegin und beste Freundin Theresa habe ich in ihrer Heimat in Kalabrien besucht, dort habe ich die Liebe zu Italien entdeckt.“

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Das Café Sotto von Zeynep Brinkmeier an der Oberwallstraße 45 ist nicht die einzige Neueröffnung in der Moerser Innenstadt.

Schon vor Monaten schloss das Restaurant „Chillis“ vorn an der Friedrichstraße. Ab November sollen Ofen und Wok wieder laufen: im „Okinawa“. Inhaberin Yi Zheng, in China geboren und in Deutschland aufgewachsen, tischt Gerichte aus Asien auf.

Die Kamp-Lintforterin Maike Leese eröffnete am 23. September „Delizioso“ an der Friedrichstraße 51 mit einem Sortiment, das in seiner erlesenen Vielfalt neu für Moers ist.