Essen-Borbeck. Der Biergartenbetrieb im Borbecker Schlosspark geht ins dritte Jahr. Der Betreiber hat sich die Genehmigung langfristig gesichert.
Da hat sich der Schausteller und Gastronom Benjamin Vogel einiges vorgenommen: Die Biergartensaison wird 2024 bis zum 31. Dezember verlängert. Die Nutzungsgenehmigung des Vertragspartners Grün und Gruga wurde ausgedehnt. Vorstellung von Vogel: „Wenn es im Herbst kälter und dunkel wird, wird das Angebot um heiße Getränke wie Glühwein, Punsch und Feuerzangenbowle erweitert und die Speisenkarte kann zum Beispiel um leckere Eintöpfe ergänzt werden.“ Und auch die entsprechende Beleuchtung wird dann eingeschaltet. Ein ähnliches Lichtermeer wie auf dem Kennedyplatz, nur in erheblich kleinerer Ausführung, soll für Ambiente sorgen.
Erstmals hatte Benjamin Vogel den Biergarten 2022 aufgebaut. Damals hatte er angesichts der gerade einsetzenden Corona-Lockerungen Hoffnungen darauf gesetzt, in Borbeck eine gastronomische Lücke füllen zu können. Im Schloss selbst gab es zu dieser Zeit noch das Restaurant „Die Münze“, das jedoch wegen Sanierungsarbeiten geschlossen war. Geöffnet blieb Vogels Biergarten bis in den September. Für die aktuelle Saison will er bald mit den Aufbauarbeiten starten.
Biergarten neben dem Borbecker Schloss bietet künftig auch Eis und Fingerfood an
Seit der Premiere hat Benjamin Vogel sein Angebot ausgebaut: Wenn der Biergarten direkt neben dem Schloss am 30. März mit der Osterkirmes (bis zum 7. April) eröffnet, wird neben den aus den Vorjahren bekannten Gerichten wie Currywurst mit Pommes, Schaschlik und diversen Schnitzelvariationen auch Fingerfood zu finden sein. Chickenwings und Nuggets zum Beispiel soll es mit den entsprechenden Dips geben oder auch Minischnitzel am Spieß. Und wichtig in der warmen Jahreszeit: Es wird auch Eis beim „Lustigen Vogel” zu kaufen geben.
Eine weitere Neuerung erwartet das Personal in der Küche. Wo sich bisher eine Person beinahe auf dem Raum eines Bierdeckels bewegen musste, soll künftig mehr Platz sein. Vogel lässt die Kücheneinrichtung in einen fünf mal sechs Meter großen Container bauen, der dann hinter der Verkaufsbude seinen Platz hat. Insgesamt beschäftigt Vogel, der seinen Betrieb in fünfter Generation betreibt, drei Festangestellte und zwei bis vier Aushilfen, je nach Bedarf.
Betreiber bietet den Gästen 180 Sitzplätze im Borbecker Schlosspark
Benjamin Vogel plant seinen Biergarten längerfristig. Er habe sich die Genehmigung bereits auf mehrere Jahre gesichert, erzählt er im Gespräch mit dieser Zeitung. „Ich habe in den bisherigen drei Jahren in das Projekt investiert und in den nächsten Jahren muss sich das alles amortisieren“, hofft er auch in der Zukunft auf den Zuspruch der Gäste. Immerhin bietet er rund 180 Sitzplätze.
Auch zum Thema Gastronomie im Schloss Borbeck, die vehement von der Politik gefordert wird, hat sich Vogel geäußert. „Ich meine, dass eine dauerhafte Gastronomie im Schloss nicht bestehen kann. Ich würde auf ein eventbezogenes Catering setzen, das immer dann da ist, wenn im Schloss Veranstaltungen oder auch Hochzeiten anstehen, zu denen ein Catering gebucht werden kann.“ Das sei aber völlig unabhängig von seinen Biergartenaktivitäten, die ja auch die Osterkirmes und das Schlossparkfest mit der historischen Kirmes unterstützen und im Freien stattfinden.
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