Sylt. Das renommierte Restaurant schloss Ende Oktober. Nun hat das neue Luxusresort Interesse an der Alten Backstube bekundet.
Das neue Luxusresort Lanserhof, das zurzeit auf Sylt entsteht, hat offenbar Interesse an dem renommierten Restaurant Alte Backstube am Süderhörn in List bekundet. Dies bestätigte Lanserhof-Geschäftsführer Christian Harisch gegenüber der shz.
„Wir möchten die Alte Backstube in ihrer Tradition, kombiniert mit der Ernährungsphilosophie des Lanserhof, fortführen“, sagte Harisch der shz. Der Lanserhof wolle einen aktiven Beitrag für die gastronomische Infrastruktur von List leisten. Die Entscheidung liege am Ende aber bei der Eigentümerin Konstanze Voigt.
Sylt: Luxusresort Lanserhof will Alte Backstube übernehmen
Das luxuriöse Resort mit eigenem Medizinkonzept zählt aktuell zu den spektakulärsten Bauprojekten auf Sylt. Der Lanserhof soll nach einigen Verzögerungen im kommenden Jahr eröffnet werden und eine wohlhabende internationale Klientel anziehen.
„Die Alte Backstube ist unverzichtbar für eine gute Zukunft von List. Wir würden alles ganzjährig unternehmen und mit großer Demut und Respekt versuchen, das Lebenswerk der Familie Voigt fortzuführen, sofern sich Konstanze Voigt für uns entscheiden sollte“, sagte Harnisch dem Bericht zufolge. Neben dem Lanserhof haben sich noch weitere Interessenten für das Traditionsrestaurant beworben.
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Alte Backstube auf Sylt schließt – Zeit für einen Wandel
Voigt hatte die Alte Backstube am Süderhörn in List 24 Jahre lang betrieben. Ende Oktober schloss die 57-Jährige das renommierte Restaurant. Die Gastronomin beauftragte einen Makler damit, die Immobilie zu verkaufen „Wir hatten tolle Jahre, unvergessliche Tage und Erlebnisse mit allen Höhen und Tiefen, die das Leben schreibt. Nun ist es Zeit für einen Wandel“, schreibt Konstanze Voigt auf der Internetseite der Alten Backstube.
Die Unternehmerin möchte sich nun auf ihren Laden "Voigts Hausgemachtes" in der Listlandstraße konzentrieren. Sie werde "ihr Bestes geben, diesen besonderen Ort in wertschätzende Hände weiterzugeben".