Diese Kekse mit knusprigem Rand und weichem Kern sind hübsch in Puderzucker gehüllt und kinderleicht leicht selbstgemacht.

Der Teig aus hochwertigem Kakaopulver und Vanilleextrakt sorgt für ein intensives Schokoladenaroma, während die Puderzuckerkruste beim Backen einen herrlich knackigen Effekt erzeugt. Beim Reinbeißen trifft man auf eine weiche, fast fudgy Textur – einfach unwiderstehlich! Diese Crinkle-Cookies sind schnell zubereitet und bieten genau das richtige Maß an Süße, um die festliche Saison zu versüßen.

Rezept: Schoki-Crinkles mit Knacks in der Kruste

• Die Zutaten aus diesem Rezept reichen für ca. 20 Stück.
• Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten + Wartezeit
• Nährwertangaben: Pro Stück ca. 4 g F, 12 g KH, 2 g E, 90 kcal.

Zutatenliste:

• Zutaten:
• 50 ml Öl
• 2 Eier (Größe M)
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 60 g Kakaopulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ca. 100 g Puderzucker
• Backpapier

1 Öl und Eier gut verrühren. Zucker, Salz, Kakao und Vanilleextrakt zufügen, gut unterrühren. Mehl und Backpulver zugeben und zu einem glatten zähen Teig verrühren. Zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.

2 Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 160 °C). Teig zu etwa walnussgroßen Kugeln formen. Jede Kugel in Puderzucker wälzen und mit Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Nacheinander im heißen Ofen 10-12 Minuten backen. Kekse aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Gut verschlossen lagern.