Unser Sesam-Konfekt mit Cranberrys erinnert an Halva und ist im Advent ein tolles Mitbringsel – nussig, süß mit einer fruchtigen Note.

Die Kombination aus cremigem Tahin, frischen Cranberrys und einem Hauch von Grenadine sorgt für eine außergewöhnliche Textur und ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dank der schnellen Zubereitung und der einfachen Zutaten wird dieses Konfekt zum perfekten Begleiter für die Adventszeit – ob als süßer Snack zwischendurch, zum Tee oder als liebevoll zubereitetes Mitbringsel.

Rezept: Sesam-Konfekt mit Cranberrys

• Die Zutaten aus diesem Rezept reichen für ca. 40 Stück.
  Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + Wartezeit
  Nährwertangaben: Pro Stück ca. 6 g F, 13 g KH, 3 g E, 120 kcal.

Zutatenliste:

• 100 g Butter
• 400 g Mehl
• 150 g + 2 EL Puderzucker
• 1 TL Vanillepaste
• 100 ml Grenadine
• 250 g Tahin (Sesampaste)
• 100 g getrocknete Cranberrys
• Backpapier

1 Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, Mehl unter Rühren zufügen und anschwitzen, bis es grobkrümelig wird. 150 g Puderzucker, Vanille, Grenadine und Tahin unterrühren, bis die Masse klümpchenfrei ist. Cranberrys grob hacken und untermischen.

2 Masse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (ca. 17×28 cm) geben, zu einem flachen Boden andrücken. Mit 2 EL Puderzucker bestäuben und ca. 2 Stunden kalt stellen.

3 Konfekt vorsichtig mit einem scharfen Messer in Würfel (à ca. 3,5 cm) schneiden. Luftdicht und gekühlt ca. 2 Wochen haltbar.