Lüneburg. Ein ungewöhnlich warmes und trockenes Frühjahr und ein kühler, nasser Sommer erschwerten den Ackerbau in diesem Jahr. Trotzdem war die Getreide- und Gemüseernte nicht nur schlecht. "2011 war kein gutes Rapsjahr, bei Getreide und Kartoffeln hätte es schlimmer kommen können, dafür lief es bei Rüben und Mais sehr gut", fasst der Präsident der Niedersächsischen Landwirtschaftskammer, Arendt Meyer zu Wedel, die diesjährige Ernte zusammen. Dort, wo Erträge und Qualität der Erzeugnisse zu wünschen übrig ließen, zogen die Marktpreise an. Verluste konnten die Landwirte so teilweise ausgleichen.

"Besonders hart getroffen, hat es in diesem Jahr die von der EHEC-Krise gebeutelten Gemüsebauern", sagt Meyer zu Wehdel. Der Verkauf von Tomaten, Gurken und Blattsalaten sei phasenweise fast vollständig zum Erliegen gekommen. Mittlerweile habe sich der Absatz wieder normalisiert. "In Niedersachsen waren etwa 700 Betriebe direkt oder indirekt von der EHEC-Krise betroffen", sagt der Kammerpräsident. Die Entschädigungen beliefen sich auf 2,9 Millionen Euro, der tatsächliche Schaden sei allerdings viermal so hoch. Nicht nur durch das Wetter, sondern auch durch kleinere Anbauflächen, wurde der Ertrag bei Getreide und Raps reduziert. Die Getreideflächen wurden in diesem Jahr um 6,5 Prozent verkleinert. Mit 5,22 Millionen Tonnen liegt der Ertrag hier zehn Prozent unter dem Ergebnis von 2010. Raps wurde auf einer mit 106 Hektar zwei Prozent kleineren Fläche angebaut. Zusammen mit dem Wetter machte das 16 Prozent weniger Ernte aus. Allerdings erhalten die Bauern mit 425 Euro pro Tonne fast 20 Prozent mehr Geld für den Raps als im vergangenen Jahr.

Besonders zuträglich war das Wetter den Kartoffeln. Laut Landwirtschaftskammer wuchs der niedersächsische Kartoffelanbau in diesem Jahr. Erwartet wird eine Erntemenge von 5,4 Millionen Tonnen, das sind 18 Prozent mehr als 2010. Bisher wurden besonders viele große Knollen geerntet. Trotzdem sind die Landwirte enttäuscht: mit 8,30 Euro pro 100 Kilogramm erhalten sie nur die Hälfte des Vorjahrespreises.