Hamburg. Umweltbehörde und Bauernverband starten in Hamburg einzigartiges Projekt in Deutschland. Verbraucher sind dazu auf Höfe eingeladen.

Regionale Landwirtschaft mit allen Sinnen erleben: Dazu laden verschiedene Höfe in Hamburg jetzt interessierte Besucherinnen und Besucher ein. Diese „Fairbrauchertouren“ stellt der Bauernverband Hamburg in Zusammenarbeit mit der Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft (Bukea) auf die Beine. Das Projekt ist bisher einzigartig in Deutschland und soll Hamburger Verbraucherinnen und Verbrauchern die Gelegenheit geben, die Herkunft ihrer Lebensmittel direkt bei regionalen Produzenten kennenzulernen und Einblicke in landwirtschaftliche Prozesse zu erhalten, erklären die Organisatoren.

Eine zunehmende Entfremdung von Konsumentinnen und Konsumenten und der Landwirtschaft soll damit überbrückt werden. Denn es können nicht nur direkt Fragen gestellt werden, sondern auch gesehen, gerochen und angefasst werden, wo das Ei, die Blumen oder die Milch herkommen.

Hamburg: Bei der „Fairbrauchertour“ erleben, wie Milch, Eier und Co. erzeugt werden

Dabei stehen Milchvieh und Mutterkuhhaltung bei den Touren ebenso im Fokus wie Geflügel, Garten- oder Obstbau. „Wir möchten den Hamburgerinnen und Hamburgern zeigen, wie viel Herzblut und Engagement in der landwirtschaftlichen Produktion stecken. Die Fairbrauchertouren sind wirklich eine einzigartige Möglichkeit, den direkten Dialog zwischen unseren Erzeugern und Verbrauchern zu fördern und die immense Bedeutung unserer regional-produzierten Lebensmittel hervorzuheben“, erklärt Martin Lüdeke, Präsident des Hamburger Bauernverbands, aus Curslack.

Die ersten beiden Touren gibt es am Freitag, 16. August, 14 und 16 Uhr, zum Thema Obstbau auf dem Hof Brackenburg in Francop. „Als Landwirt freue ich mich sehr darauf, meine Türen für die Fairbrauchertouren zu öffnen. Es ist eine wunderbare Gelegenheit, den Verbraucherinnen und Verbraucher die Geschichte hinter unseren regionalen Produkten zu erzählen und ihnen zu zeigen, wie wir nachhaltig und verantwortungsbewusst wirtschaften und wie gut unsere Produkte schmecken“, sagt Obstbauer Ulrich Harms.

Geflügel aus Curslack, Milch aus Reitbrook oder Blumen aus Altengamme

Denn die Touren bieten auch die Möglichkeit, hofeigene Produkte zu probieren und diese direkt zu erwerben. Wie etwa auch Milch aus Reitbrook oder Eier aus Curslack. Denn auch in den Vier- und Marschlanden beteiligen sich mehrere Höfe und Betriebe an den „Fairbrauchertouren“. Vom Huhn zum Ei etwa lautet das Motto am Sonnabend, 24. August, 15 und 16.30 Uhr, auf dem Geflügelhof Heine am Curslacker Deich.

Dabei geht es um die Eierproduktion sowie um Geflügelhaltung: Auf dem Geflügelhof Heine kommt moderne Technik zum Einsatz, wie zum Beispiel eine Sortiermaschine, die eine schnelle und effiziente Verarbeitung der Eier ermöglicht. Außerdem wird auf dem Hof mehrfach im Jahr mobil geschlachtet, was eine gute und stressfreie Lösung für das Geflügel darstellt, erklärt Bianka Heine. Die frischen Eier werden direkt vermarktet.

Tipps vom Gartenbau-Profi für den heimischen Balkon oder Garten

Um Rinderhaltung geht es am Mittwoch, 28. August, 15 Uhr, auf dem Hof Lüdeke in Curslack. Um Milchvieh auf dem Milchhof Reitbrook am Freitag, 20. September, 15 Uhr, und die Mutterkuhhaltung auf Hof Schmoldt in Altengamme steht wiederum am Sonnabend, 28. September, 14 Uhr, im Fokus. Einen Einblick in den Anbau von Rosen, Tulpen oder auch Maiglöckchen gibt es am Montag, 9. September, von 16 Uhr an bei Gartenbau Wöbb in Altengamme.

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Gärtner Jens Wöbb führt über das Gelände des Gartenbaubetriebs, auf dem Blumen und Pflanzen im Gewächshaus und im Freiland angebaut und auf dem Blumengroßmarkt Hamburg verkauft werden. Dabei gibt es nicht nur die Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und den Produktionsprozess hautnah zu erleben. Gärtner Jens Wöbb können auch Fragen rund um das Thema Gartenbau gestellt werden. Und er hat wertvolle Tipps für die Blumen auf dem privaten Balkon oder Garten.

Anmeldungen und weitere Informationen im Internet

Die „Fairbrauchertouren“ richten sich an alle Hamburger Verbraucherinnen und Verbraucher, Familien, Schulklassen und landwirtschaftlich Interessierte. Weitere Informationen und Anmeldung im Internet unter www.fairbrauchertouren.de.