Hamburg/Sylt. Magazin kürt “Die 500 besten Restaurants in Deutschland“. Zwei Hamburger Lokale sind absolut top, aber ein Sylter Haus ist noch besser.

  • Magazin "Der Feinschmecker" veröffentlicht Liste der "500 besten Restaurants in Deutschland 2023
  • Viele Hamburger Top-Restaurants mit dabei
  • Ein Sylter Lokal ist aber noch besser als die Hamburger

Für Gourmets ist Hamburg genau der richtige Platz: Nur in wenigen anderen deutschen Städten können sie aus so vielen Spitzenrestaurants auswählen wie an Alster und Elbe. 20 Gastronomie-Betriebe haben es nun geschafft, in die aktuelle Liste "Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2023" der renommierten Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" aufgenommen zu werden.

Restaurant Hamburg: "Feinschmecker" kürt die besten Restaurants

Viele der Top-Läden – bekannte Restaurants, aber auch Geheimtipps – befinden sich in der Hamburger Innenstadt und der HafenCity. Zwar hat kein Lokal in der Hansestadt die höchste Bewertung ( fünf "Feinschmecker-Fs") erhalten, aber zwei Läden sind nah dran: The Table in der HafenCity von Sternekoch Kevin Fehling (4,5 Fs) und das Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten können sich über 4,5 Fs freuen.

13 deutsche Restaurants hat der "Feinschmecker" mit der Höchstwertung, also 5 Fs ausgezeichnet. Im Norden ist der Söl'ring Hof auf Sylt mit dabei.

"Feinschmecker": Das sind die besten Restaurants in Hamburg

  • Lenz in Duvenstedt (2 Fs)
  • Fischereihafen Restaurant in Altona-Altstadt (2 Fs)
  • Matsumi in Hamburg-Neustadt (2 Fs)
  • Heimatjuwel in Eimsbüttel (2 Fs)
  • Portomarin in Winterhude (2 Fs)
  • Rive Fish & Faible in Altona-Altstadt (2 Fs)
  • Heldenplatz in Hamburg-Altstadt (2 Fs)
  • Anna Sgroi in Rotherbaum (2,5 Fs)
  • Tschebull in Hamburg-Altstadt (2,5 Fs)
  • Cornelia Poletto in Eppendorf (2,5 Fs)
  • Landhaus Scherrer in Othmarschen (3 Fs)
  • Piment in Hoheluft-Ost (3 Fs)
  • Jellyfish in Eimsbüttel (3 Fs)
  • Zeik in Winterhude (3 Fs)
  • Lakeside in Rotherbaum (3,5 Fs)
  • 100/200 Kitchen in Rothenburgsort (3,5 Fs)
  • Jacobs Restaurant in Nienstedten (3,5 Fs)
  • Bianc in HafenCity (4 Fs)
  • The Table in der HafenCity (4,5 Fs)
  • Haerlin in Hamburg-Neustadt (4,5 Fs)
Der Koch Kevin Fehling in seinem Restaurant The Table in der Hamburger HafenCity.
Der Koch Kevin Fehling in seinem Restaurant The Table in der Hamburger HafenCity. © HA | Roland Magunia

Der Gourmet-Guide des "Feinschmeckers" liegt der Märzausgabe des Magazins bei und enthält auf 254 Seiten die aktuellen Empfehlungen der Redaktion von Sylt bis zum Bodensee. Die Bewertungskriterien geben den Leserinnen und Lesern nach eigenen Angaben konkrete Informationen mit hohem Nutzwert. So wird der Küchenstil beispielsweise ebenso beschrieben wie das Ambiente und das Weinangebot.

Um die 500 besten Restaurants Deutschlands zu küren, hat das Tester-Team in den vergangenen zwölf Monaten Restaurants quer durch Deutschland anonym getestet und bewertet.

Restaurant Hamburg: Das bedeuten die Urteile der Tester

  • 5 F: In jeder Hinsicht perfekt
  • 4 F: Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
  • 3 F: Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
  • 2 F: Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel