Hamburg. Hamburger Sternekoch Kirill Kinfelt expandiert. Im neuen Kitchen & Wine soll es hochwertige Gerichte zu moderaten Preisen geben.

Seine Spezialität sind Trüffel und edelste Speisen, doch nun wagt der Hamburger Sternekoch Kirill Kinfelt den Ausflug in die deutlich preisgünstigere Küche: Zusammen mit seiner Fau Jana eröffnet er am Donnerstag zusätzlich zum prämierten Trüffelschwein in Winterhude ein weiteres Restaurant. Das Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger HafenCity soll "gehobene Bistroküche" für Jedermann bieten, zugleich aber an die Qualität der Sterneküche in Winterhude anknüpfen.

Das Kitchen & Wine liegt in unmittelbarer Nähe der Elbphilharmonie und verfügt über knapp 70 Sitzplätze mit Blick auf den Museumshafen. "Wir bieten eine besonders umfangreiche und erlesene Auswahl an Weinen von dem engagierten Spitzen-Sommelier Maximilian Wilm", sagt Sternekoch Kinfelt. "im Kitchen & Wine laden zu ehrlicher Küche mit besten Zutaten und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis ein."

Gehobener Mittagstisch

Mittags gibt es im Kitchen & Wine ein Business Lunch – also eine Art gehobenen Mittagstisch. Hauptgänge wie Linguine mit Pfifferlingen und Schnittlauch sind hier schon für 11,90 Euro zu haben. Insgesamt setzt Kinfelt zusammen mit seiner Frau Jana auf eine Kombination aus Modernem und Bodenständigem: Seeteufel mit Linsen und Blutwurst beispielsweise, geschmorte Rinderschulter mit Serviettenknödel und Karotten oder Schweinebauch auf Toast mit Kartoffel und Roter Bete.