Was kann man besser machen? Wo sind Schwachstellen? Gibt es einen Trick?

Sterneköchin Cornelia Poletto gibt bei jedem Schulkantinen-Test auch Tipps, wie man es besser machen könnte. Doch der Anfang ist schwer. Denn die Schulkantine der Gesamtschule Fischbek hat das Urteil "mehr geht nicht" geschafft. Die Königsberger Klopse mit Reis erreichten die Noten 2 und 2 plus. Poletto: "Allenfalls könnte man zum Mittag immer Gemüse anbieten. Doch an dieser Schule steht freitags Gemüse immer als Hauptgang auf dem Plan. Häufig gibt es auch eine vegetarische Variante."