Bad Berleburg. Das Berufskolleg Wittgenstein bietet eine vollzeitschulische Ausbildung zum Koch an. Besonders junge Familien können hiervon profitieren.

Das Berufskolleg Wittgenstein (BKW) bietet auch im kommenden Schuljahr wieder eine vollzeitschulische Ausbildung im Beruf Köchin/Koch an. Die praktische Ausbildung findet hauptsächlich in der Gastronomieküche der Schule statt, ergänzt um Praxisphasen in den Gastronomiebetrieben der Region. Anmeldungen von Interessierten sind ab sofort möglich.

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des in diesem Schuljahr begonnenen Durchgangs sind mit Eifer bei der Sache und haben die Entscheidung zu dieser auf drei Jahre angelegten vollzeitschulischen Ausbildung nicht bereut. So schätzt Chris Wied vor allem „die wunderbare Kombination aus Theorie und Praxis und die tolle Atmosphäre zwischen Schülern und Lehrern“. Sarah Kaletsch ergänzt: „Hier erhält jeder Schüler eine faire Möglichkeit, seine Stärken zu entwickeln. Der Bildungsgang kann durch die enge Begleitung der perfekte Einstieg in das duale Ausbildungssystem sein.“

Erfolgreiches Praktikum

Und in der Tat hat das erste Praktikum des Bildungsgangs, das kürzlich stattfand, zum Abschluss zweier Ausbildungsverträge geführt, sodass die Schüler nun ihre Ausbildung als Azubis in den Praktikumsbetrieben fortsetzen werden. Betriebe und Schüler/innen sind sich einig, dass das Praktikum, wo nun erstmals das Erlernte in der betrieblichen Realität erprobt werden konnte, für alle Seiten sehr positiv verlaufen ist.

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Die vollzeitschulische Ausbildung dauert wie die duale Ausbildung drei Jahren und erfolgt nach Rahmenlehrplan und Ausbildungsverordnung. Sie bereitet auf die Kammerprüfung (IHK) vor. „Dabei sehen wir uns nicht als Konkurrenz zu einheimischen Ausbildungsbetrieben, sondern als Zubringer. Wir versuchen, junge Menschen für die Gastronomie zu begeistern und bereiten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer so vor, dass ein Wechsel ins duale System der Berufsausbildung jederzeit möglich ist,“ erklärt Claudia Sauer, Schulleiterin des BKW.

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„Durch qualifizierte Lehrkräfte und eine modern ausgestattete Gastronomieküche ist die fachtheoretische wie die praktische Ausbildung am BKW sichergestellt“, ergänzt sie. Während der Praktika in den Kooperationsbetrieben schnuppern sie Gastronomieluft und können sich den Betrieben von ihrer besten Seite präsentieren.

Geeignet für junge Eltern

So kann diese Form der Ausbildung auch junge Menschen für die Gastronomie begeistern, für die eine duale Ausbildung (noch) nicht oder nur schwer möglich wäre, z. B. aufgrund sprachlicher Schwierigkeiten. Auch für junge Eltern kann das Angebot interessant sein, weil sie die Betreuung ihrer Kinder während einer vollzeitschulischen Ausbildung besser organisieren können. Wer die allgemeine Schulpflicht erfüllt hat und sich eine Karriere in der Gastronomie wünscht, aber noch keinen Ausbildungsplatz gefunden hat oder wer sich beruflich neu orientieren will, kann im Sommer mit der vollzeit-schulischen Ausbildung zu beginnen.

Weitere Informationen unter www.berufskolleg-wittgenstein.de oder 02751/9263-270.