Bad Berleburg. Am Nordknoten gibt es seit dieser Woche ein neues Bäckerei-Café: Es ist die erste Filiale von Schäfers Backstuben in Bad Berleburg.

Es riecht nach frisch gebackenem Brot. Belegte Brötchen, diverse Kuchenstücke, süße Teilchen und vieles mehr liegt in der großen Verkaufstheke. Die Regale sind gefüllt mit verschiedenen Brotsorten – mit und ohne Körner. Seit Dienstag hat Schäfers Backstuben in Bad Berleburg geöffnet – es ist die erste Filiale in der Odebornstadt, die dritte im gesamten Altkreis Wittgenstein.

Auch wenn die Backstube seit Dienstag bereits geöffnet ist – die offizielle Neueröffnung fand erst am Mittwoch statt und das aus gutem Grund, wie Maximilian Plum, Gesamtverkaufsleiter von Schäfers Backstuben, erklärt: „Wir haben Dienstag und Mittwoch eine stille Öffnung gemacht, damit sich unsere Mitarbeiterinnen in Ruhe erst einmal einarbeiten können.“

Auch Sonntags geöffnet

Die Eröffnung selbst aber verlief nach Plan. „Den 26. November hatten wir bereits vor zwei Monaten festgelegt“, so Plum. Mit dem Start ist er zufrieden. „Es wird von Tag zu Tag mehr. Viele haben derzeit noch Hemmungen auf den Parkplatz zu fahren, da sie fürchten, dass sie dann aufgrund der Baustelle wieder lange auf die Ampelschaltung warten müssen.“ Das die Eröffnung mitten in den Lockdown „light“ fiel, war für Schäfers Backstuben kein Grund, diese zu verschieben.

„Wir haben schon vermutet, dass der Lockdown bis Ende des Jahres verlängert wird. Wir sind aber optimistisch und froh, dass wir überhaupt öffnen können.“ Und für die Zeit nach dem Lockdown ist auch schon etwas in der Planung. „Sobald wir unsere Sitzplätze nutzen dürfen, machen wir eine zweite Eröffnungsfeier.“ Dann finden im Inneren bis zu 60 Gäste Platz – entweder im ruhigeren Bereich oder im Eingangsbereich auf den hohen Hockern.

Schäfers Backstuben ist von Montag bis Samstag von 6 bis 19 Uhr geöffnet und am Sonntag von 7 bis 18 Uhr.