Siegen. . Füf 38 Betriebe stimmten die Nutzer ab. Aufgerufen hatte der regionale Online-Restaurantführer Gastroguide Siegen.

Das Restaurant Bar hat die Abstimmung zum besten Restaurant der Stadt Siegen gewonnen. Christoph Dücker, Betreiber des regionalen Restaurantführers Gastroguide Siegen hat den Geschäftsführern Sebastian Weiß und Markus Boßlet jetzt die Siegerurkunde überreicht.

„Eine überwiegende Mehrheit“, sagt Christoph Dücker (siehe Ergebnisse am Ende), sowohl Küche und Ambiente des Restaurants an der Löhrstraße seien von den Nutzern gelobt worden.

Das entspricht durchaus der Selbsteinschätzung von Geschäftsführer Sebastian Weiß. „Wir haben unsere Berechtigung“, sagt er, denn die Gastronomie-Szene in Siegen sei durchaus noch entwicklungsfähig, gerade im gehobenen Bereich. „Wir wissen, wo wir punkten können und wo nicht“, sagt Weiß, der sein Restaurant als ein Haus für die „besonderen Anlässe“ sieht.

Markus Boßlet bedauert, dass viele Konkurrenten in den vergangenen Jahren aus dem Segment verschwunden seien – denn je mehr gehobene Gastronomie es gebe, desto mehr würden die Siegener sensibilisiert. Oft, so die Beobachtung, hätten Kunden das Gefühl, sich besonderere Restaurants auch für besondere Anlässe „aufzuheben“.

Die Küche

Das Restaurant Bar sieht seine Nische in der so genannten Crossover-Küche. Die Philosophie Markus Boßlets, der auch Küchenchef ist: „Ich nehme von Gerichten aus aller Herren Länder das, was mir gefällt und füge es neu und anders zusammen – aber so dass es passt.“ Boßlet mischt italienische und asiatische Komponenten, seine Gerichte hätten auch häufig türkische oder arabische Einschläge.

Er probiere eigentlich ständig aus – aber, um auf der Karte zu landen, müsse ein Gericht auch wirklich seine Berechtigung haben. „Inzwischen“, sagt Boßlet nicht ohne Stolz, „haben wir uns einen Ruf erarbeitet, dass unsere Kunden Neues auf der Karte auch ausprobieren, es gibt da ein gewisses Grundvertrauen“.

Die Ergebnisse

1. Platz, 36 Prozent der Stimmen: Restaurant Bar, Löhr-straße 51, 57072 Siegen

2. Platz, 11 Prozent der Stimmen: Restaurant San Marino, Marburger Tor 1, 57072 Siegen

3. Platz, 6 Prozent der Stimmen: Restaurant El Rancho, Neumarkt 7, 57072 Siegen

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