Menden. . Kein Leerstand mehr: Die vor Jahren geschlossene Dorfgaststätte Strathmann öffnet in wenigen Wochen als Landcafé.
Über Jahrzehnte war sie gut besuchter Treffpunkt für viele Mendener, in den vergangenen Jahren allerdings war sie verwaist: die Dorfgaststätte Strathmann. In knapp vier Wochen eröffnet Anette Butzek-Groll hier ein Landcafé.
Nebenberuflich in die Selbstständigkeit
Die Mendenerin arbeitet als Tagespflegeleitung bei einem heimischen Pflegedienst. Ihre Stundenzahl hat sie nun reduziert, um – zunächst nebenberuflich – in der Gastronomie in die Selbstständigkeit zu starten. Ursprünglich hatte sie die Räumlichkeiten am Ortseingang Schwittens als einen möglichen neuen Standort für eine Tagespflegeeinrichtung besichtigt: „Dafür war es aber zu klein.“ Die Räume gingen der 56-Jährigen aber dennoch nicht mehr aus dem Kopf: „Alles war grundsaniert worden, die Räume sahen schön aus, ich habe dann überlegt, was man dann daraus machen kann.“
Zwischenstopp für Handwerker
Anette Butzek-Groll überlegte, welche gastronomischen Angebote in Menden besonders gut angenommen werden: „Im Salsa, bei Lödige und im Arte läuft das Frühstückscafé gut. Etwas Vergleichbares gibt es für Schwitten nicht“, sagt die Mendenerin. Dabei denkt sie nicht nur an Geburtstagsfrühstück und Beerdigungscafé, sondern auch an Handwerker, die an der B 7 einen Zwischenstopp einlegen, um sich zu stärken. An den Wochenenden will sie Buffets anbieten. Zunächst behält Anette Butzek-Groll parallel ihre Arbeit als Angestellte bei der Tagespflege bei, im Landcafé wird sie von zwei Mitarbeitern unterstützt.
Bubble-Waffeln im Trend
Anette Butzek-Groll will ihr Landcafé mit zwei Schwerpunkten eröffnen: Zum einen gibt es an sechs Tagen in der Woche Frühstück, zum anderen frische Waffeln am Nachmittag. Ab und zu will sie auch Kuchen anbieten, auf jeden Fall aber Waffeln in den verschiedensten Variationen – etwa mit Eis oder mit heißen Früchten sowie auch die im Trend liegenden Bubble-Waffeln (außen eher cross, fluffiger Kern).
Das „Landcafé Strathmann“ – den traditionellen Namen will Anette Butzek-Groll beibehalten – startet offiziell am 1. Dezember. Es wird täglich von 8 bis 17 Uhr öffnen, mittwochs ist Ruhetag.