Grundschöttel. In komplett umgestalteten Räumen eröffnete am Freitag die Konditorei Borggräfe in Grundschöttel. Aber es gibt mehr als Torten und Kuchen.

Einen furiosen Start legte das Unternehmen Borggräfe am Freitag in Grundschöttel hin: Die Mitarbeiter in Konditorei und Eiscafé konnten kaum mal durchatmen, so groß war der Kundenansturm in dem komplett renovierten Ladenlokal der ehemaligen Bäckerei Homann an der Grundschötteler Straße 93.

Ursprünglich sollte es bereits im Frühsommer losgehen, aber „wir haben uns Zeit gelassen“, sagt Geschäftsführer Daniel Purpur. Und ergänzt: „Wir haben den kompletten Grundriss des Verkaufsraums geändert. Wo früher das Büro war, stehen jetzt die Öfen.“ Und in der Tat erscheint das neugestaltete Ladenlokal in hellem, freundlich-modernem Ambiente wesentlich großzügiger als zuvor.

Frühstück und Mittagessen

Wer seine Brötchen nicht mitnehmen, sondern direkt vor Ort frühstücken möchte, ist eingeladen, wie gewohnt neben den bodentiefen Fenstern Platz zu nehmen – oder aber in dem kleinen, neu geschaffenen Ladenbereich, der über zwei Stufen erreichbar auf einer anderen Ebene als der Verkaufsraum liegt. Insgesamt 38 Sitzplätze stehen fürs gemütliche Verweilen zur Verfügung.

Zahlreiche Filialen im Kreis und darüber hinaus

Das Backhaus der Bäckerei Borggräfe liegt in Sprockhövel; von dort aus werden die Filialen schnellstmöglich mit den Produkten beliefert.

Borggräfe betreibt zahlreiche Filialen in den Städten Sprockhövel, Gevelsberg, Wuppertal, Hagen, Schwelm und Wetter-Grundschöttel.

Ein Geschäftsführer-Trio leitet die Geschicke des Bäckerei-Unternehmens: Das sind Daniel Purpur, Dr. Patric Sondermann und Dirk Borggräfe.

Weitere augenfällige Neuerung: die Eistheke, an der Creme Eis aus Wuppertal eisigen Genuss in Demeter-Qualität anbietet. „Wir verkaufen ja auch weiterhin am alten Standort im Rewe-Markt. Deswegen war es uns aber ganz wichtig, dass wir nicht noch mal das Gleiche hundert Meter weiter anbieten. Sprich: Wir wollten für unsere Kunden einen Mehrwert schaffen. Deswegen gibt es nun am neuen Standort war auch unsere klassischen Hausbrötchen und unsere besten Brotsorten, aber eben auch verschiedene Frühstücksangebote, Snacks zum Mitnehmen und auch Eis. Denn eine Eisdiele gibt es bislang in Grundschöttel nicht. Außerdem bereitet eine Köchin ab Mitte Oktober einen täglich wechselnden Mittagstisch zu“, erläutert Daniel Purpur.

Und die Torten in der neuen Konditorei seien im übrigen rund – anders als in dem beengten Verkaufsbereich im Rewe-Markt, wo aus Platzgründen nur eckige Torten(stücke) angeboten werden. „Einen qualitativen Unterschied gibt es nicht“, versichert der Geschäftsführer, aber die runde Torte sei eben der Klassiker und vermittle einen wertigeren Eindruck.

Auch für die Zukunft gibt es schon weitere Ideen und Pläne, verrät Daniel Purpur: „Für den nächsten Sommer werden wir Außensitzplätze anlegen – natürlich geschützt vor Wind und Wetter.“

Geöffnet hat die Konditorei Borggräfe an der Grundschötteler Straße 93 ab sofort täglich von 6 bis 18 Uhr sowie am Sonntag von 8 bis 16 Uhr.