Dem Zentralverband des Deutschen Handwerks zufolge hat sich die Zahl der Fleischer-Fachbetriebe in NRW von 2546 Ende 2008 auf 1664 Ende 2018 verringert. Herbert Dohrmann, Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes: „Seit einigen Jahren schließen jedes Jahr mehr Betriebe als neue eröffnet werden.“

Dem Zentralverband des Deutschen Handwerks zufolge hat sich die Zahl der Fleischer-Fachbetriebe in NRW von 2546 Ende 2008 auf 1664 Ende 2018 verringert. Herbert Dohrmann, Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes: „Seit einigen Jahren schließen jedes Jahr mehr Betriebe als neue eröffnet werden.“