Bad Berleburg..

„Wir sind hier, um etwas schöner zu machen, um auch Urlaubsstimmung zu verbreiten“, sagt Dejan Baltic. Seit dem Wochenende hat der 30-Jährige aus Daun in der Eifel das Restaurant im Bad Berleburger Bahnhof gemeinsam mit seiner Ehefrau Sladana übernommen. Das freute beim Preopening nicht nur die an der Wiederöffnung beteiligten Handwerker, Nachbarn und Freunde, sondern auch die Eigentümergemeinschaft um Günter Schmidt. „Wir freuen uns, dass hier wieder Leben reinkommt“, fasste der die Situation zusammen. Den Kontakt zum neuen Betreiberehepaar hatte Thomas Knebel von der Krombacher Brauerei hergestellt. Die Baltics gelten als erfahrene Gastronomen und haben als gebürtige Kroaten nicht nur Spezialitäten aus ihrem Heimatland auf der Speisenkarte. Passend zum Beginn der Freisitzsaison soll auf der Außenterrasse regelmäßig der Holzkohlegrill auf Betriebstemperatur gebracht werden. Die Standardkarte wird ebenfalls um eine Wochen- und um eine Empfehlungskarte ergänzt. Auch Fischspezialitäten sollen angeboten werden. Auch für ganz spezielle kulinarische Wünsche der Gäste haben Sladana und Dejan Baltic ein offenes Ohr. Der 30-Jährige sieht sein Personal übrigens als ein echtes Team an, denn die meisten kennt er bereits aus der Kindheit. Geöffnet ist das Restaurant im Bahnhof an allen Tagen, außer am Dienstag.