Neheim. „Fernost“ mitten in Neheim: Ein asiatisches Spezialitäten-Restaurant hat zu Wochenbeginn in der Marktpassage eröffnet.
Am Montag eröffnete das asiatische Spezialitäten-Restaurant „Fernost“ in der Marktpassage in Neheim. Auf 160 Quadratmetern werden dort im Erdgeschoss ab sofort Gerichte zum Verzehr vor Ort oder auch zum Mitnehmen angeboten. Für Inhaber Viet Long Pham ist es das zweite Restaurant. Er betreibt bereits ein Lokal im Ladenpassagen-Bereich des Kaufland-Marktes in Bruchhausen.
Montag bis Samstag jeweils von 10 bis 20 Uhr geöffnet
Künftig will der Gastronom Viet Long Pham zwischen seinen Lokalen pendeln, mal in Neheim, mal in Bruchhausen vor Ort sein.„Fernost“: Marktpassage, Neheimer Markt 2 in 59755 Arnsberg; Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, jeweils 10 bis 20 Uhr.
Mehr als 50 Sitzplätze stehen in dem neuen Lokal in der Neheimer Marktpassage zur Verfügung, der Eingang ist sowohl von der Passage als auch von der Mendener Straße aus möglich. Außerdem ist eine Außengastronomie geplant. „Da warten wir noch auf die Genehmigung“, erzählt der Gastronom beim Vor-Ort-Termin. Wenn die da ist, sollen vor dem Eingang an der Mendener Straße weitere drei Tische mit insgesamt zehn bis zwölf Plätzen zur Verfügung stehen.
Offene Küche
Eine offene Küche ermöglicht es den Kunden, bei der Zubereitung der Gerichte zuzusehen. Die Speisekarte des „Fernost“ ist an die des Lokals in Bruchhausen angelehnt. „Wir bieten in Neheim annähernd die gleichen Gerichte an, probieren aber auch Neues aus“, so Viet Long Pham. So sollen unter anderem auch verschiedene vietnamesische Spezialitäten angeboten werden. „Wir wollen erst einmal austesten, welche Gerichte wie gut laufen.“ Später soll es dann auch eine „feste“ Speisekarte und einen Flyer geben. In Bruchhausen sei beispielsweise mit japanischem Panko-Mehl panierte Hähnchenbrust der Renner, außerdem würden traditionelle vietnamesische Pho-Suppe und Reisnudelgerichte oft nachgefragt.
Auf einige Stammkunden aus dem Lokal in Bruchhausen kann sich der Inhaber des „Fernost“ schon jetzt freuen. Denn oft sei er von Gästen aus Neheim, Voßwinkel oder auch Bergheim gefragt worden, warum er seine Gerichte nicht auch in Neheim anbiete. Als sich dann die Möglichkeit ergab, die Ladenfläche in der Neheimer Marktpassage über die Immobilienfirma ANH zu mieten, zögerte der Gastronom nicht lange – trotz der Corona-Pandemie. „Man kann es naiv nennen oder mutig, aber ich finde, man sollte das Leben immer positiv betrachten und nicht zu ängstlich sein. Ich bin in Neheim aufgewachsen und wohne hier, und ich finde es gut, wenn man hier auch etwas für die Leute anbietet“, erklärt der 29-Jährige. Bisher sei er ganz gut durch die Pandemie gekommen, der Umsatzrückgang halte sich in Grenzen. „In Bruchhausen hatten wir das Glück, dass wir viel Zulauf durch die Kaufland-Kunden hatten und viele Gerichte zum Mitnehmen nachgefragt wurden. Daher sind wir mit einem blauen Auge davon gekommen.“
Jeweils vier Mitarbeiter
Jeweils vier Mitarbeiter beschäftigt er derzeit in seinen beiden Lokalen, das könne sich aber je nach Pandemie-Lage und Zulauf ändern. „Ich will flexibel auf die Gegebenheiten reagieren, vieles wird sich auch erst noch ergeben“, erklärt der Neheimer. Geöffnet hat das Restaurant parallel zu den Öffnungszeiten der Geschäfte in der Marktpassage. Viet Long Pham machte sein Abitur am Franz-Stock-Gymnasium in Hüsten und studierte danach Betriebswirtschaftslehre (BWL).
„Irgendwie bin ich dann in die Gastronomie gerutscht, wohl auch deshalb, weil viele in meiner Familie in der Gastronomie tätig sind.“ Seit mehr als zwei Jahren betreibt er das Lokal in Bruchhausen. Jetzt hofft der 29-Jährige, dass auch das neue Lokal in Neheim gut angenommen wird. Bis tief in die Nacht hat er am Sonntag noch Vorbereitungen getroffen, dem „Fernost“ mit seinen Mitarbeitern auch am Montagvormittag noch den letzten Schliff verliehen. „Jetzt freue ich mich, wenn die Leute kommen. Wir haben viel Arbeit, Mühe und Liebe in das Lokal gesteckt. Ich hoffe, es gefällt.“