Olsberg.. Jetzt gibt es auch japanische Küche in Olsberg: Die Inhaber des neuen „Hana“-Restaurants stellen sich und ihr Angebot vor.

In Olsberg gibt es ein besonderes neues kulinarisches Angebot: In der Carlsauestraße hat das japanische Restaurant „Hana“ eröffnet. Inhaber ist ein Ehepaar, das gebürtig aus Tokio stammt und bereits im hessischen Homberg-Efze ein japanisches Restaurant betreibt.

Langjährige Erfahrung in der Gastronomie

Original japanisches Sushi ist die Spezialität von Tien Dung Le. Bei der Zubereitung legt er viel Wert darauf, dass jedes Detail stimmt – geschmacklich, aber auch optisch. Seine Frau Anh Phuong Nguyen erklärt, dass ihr Mann die traditionelle Sushi-Zubereitung während seiner Ausbildung in Japan erlernt und inzwischen einige Jahre Berufserfahrung gesammelt hat. Sie zeigt auf eine Shusi-Platte, die ihr Mann fantasievoll-blumig dekoriert hat: „Die japanische Küche ist ein Kunststück“.

Sushi liegt im Trend

Vorher gab es an dem Standort in Olsberg ein chinesisches Restaurant. Jetzt die die Familie Nguyen Le den Fokus auf japanische Speisen. Während Tien Dung Le in der Küche Sushi zubereitet, ist seine Frau für den Service zuständig. Die 39-Jährige Anh Phuong Nguyen erzählt: „Sushi ist sehr gesund und liegt voll im Trend und ist vor allem jungen Leuten sehr beliebt. Wir haben auch warme asiatische Gerichte auf unserer Speisekarte.“

„Hana“ heißt Blume

„Hana“, das ist der Name ihrer Tochter und bedeutet Blume. Die japanische Familie, die schon seit einigen Jahren in Deutschland lebt, möchte mit ihren drei Kindern von Homberg bald nach Olsberg umziehen. Anh Phuong Nguyen sagt: „Olsberg ist eine sehr schöne Stadt und es gibt hier viele Touristen. Ich glaube, dass das hier ein guter Standort für ein japanisches Restaurant ist.“ Die beiden Restaurant-Besitzer erzählen, dass viele Sushi-Fans bereit seien, viele Kilometer für ein gutes japanisches Essen zu fahren. „Bisher haben wir viel positive Rückmeldungen bekommen“, freut sich die Gastronomin.

In Olsberg hat in der Carlsauestraße ein neues japanisches Restaurant eröffnen:
In Olsberg hat in der Carlsauestraße ein neues japanisches Restaurant eröffnen: „Hana“. Vorher war dort ein chinesisches Restaurant. © Jutta Klute-Zerbs | Jutta Klute-Zerbs

Auf der Speisekarte stehen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Bowls und Desserts. Sushi gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Es gibt auch vegetarische Speisen und verschiedene Soßen. Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen. Geöffnet ist das „Hana“ montags bis freitags von 11 bis 15 und von 17 bis 22 Uhr, samstags, sonntags und an Feiertagen von 16 bis 22 Uhr.