Bochum-Eppendorf. Zahlreiche Kunden kamen zur Wiedereröffnung der Bäckerei-Konditorei Naber in Wattenscheid-Eppendorf. Die Ersten waren schon um 6 Uhr am Neubau.
Hinter Stephanie Naber-Schüren (47) und Roland Schüren (54) liegt eine Zeit voller Anspannung: Der Neubau der Bäckerei-Konditorei in Wattenscheid-Eppendorf am Standort Am Thie hat schließlich auch Nerven gekostet. Abriss, Umzug, Planung und Umsetzung des Neubaus galt es in der Coronakrise zu meistern. Und das ist geglückt, wenn auch mit leichter zeitlicher Verzögerung.
Neues Café bei Naber in Eppendorf
Das Ehepaar ist sehr zufrieden mit dem Ergebnis, kann zur Neueröffnung am Donnerstag viele Kunden begrüßen. „Schon um 6 Uhr waren die Ersten da“, sagt Stephanie Naber-Schüren. Beide sind schon – wie fast jeden Tag – seit Stunden auf den Beinen, haben alles im Blick. Und wirken weiterhin noch sehr entspannt. Es gilt sich nicht nur um den Neubau in Eppendorf zu kümmern, sondern auch um die anderen Betriebe. Das sind allein die fünf Naber-Standorte in Bochum – und weitere im Rheinland, die Roland Schüren mit seiner Firma (Sitz in Hilden) betreibt.
Gebäude als „Selbstversorgerhaus“
Das 2,5-Millionen-Euro-Projekt am Kreisverkehr Am Thie in Eppendorf ist zentral gelegen. Nach dem Abriss des Altgebäudes in Eppendorf-Mitte entstand dort ein modernes Wohn- und Geschäftshaus mit innovativer Energieversorgung, vor allem durch die Photovoltaikanlagen ein „Selbstversorgerhaus“ auch für die Mietwohnungen.
Das Naber-Lokal bietet neben dem Verkauf von frischen Back- und Konditoreiwaren ein neues, gemütliches SB-Café auch mit Außenbereich. Und es gibt weiterhin eine Wursttheke mit Produkten aus Bochum und der Region. Frisch belegte Brötchen gehören ebenso dazu wie ein Frühstücksangebot. Die Inhaber betonen: „Da sind die meisten Angebote selbst hergestellt oder kreiert, vom Müsli über den Kräuterquark bis zum Aufstrich. Liebe zum Detail ist für uns auch wichtig.“ Biowaren gehören ebenfalls zum Sortiment. Und alle Konditoreiwaren rund um Kuchen und Torten sind selbst hergestellt.
Auch sonntags geöffnet
Die Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6-18 Uhr, Samstag 6-14 Uhr, Sonntag 8-17 Uhr. Barrierefreie Toiletten sind vorhanden. 16 Mitarbeiter/innen-Plätze sind in dem Neubau vorgesehen, Arbeitskräfte werden noch gesucht. Insgesamt hat Naber (Stammsitz ist an der Essener Straße) an den fünf BO-Standorten rund 50 Beschäftigte.
Zudem sind in dem KfW-55-Haus fünf Mietwohnungen entstanden, alle bis auf die große Dachgeschosswohnung bereits vermietet. Das Gebäude wird seine gesamte benötigte Energie, bilanziell auf das Jahr gerechnet, selber erzeugen. Neben Photovoltaik wird dazu auch die Abwärme aus der Bäckerei-Filiale genutzt. „Somit profitiert man von sehr günstigen Energiekosten. Jede Wohnung hat einen Pkw-Stellplatz mit Ladeanschluss für ein Elektroauto, der an der eigenen Unterverteilung angeschlossen ist. Auch Kundenautos können an den Parkplätzen Strom beziehen“, so Roland Schüren.