Wattenscheid-Leithe. . Jan Klose aus Wattenscheid hat bei der ZDF-Kochsendung „Küchenschlacht“ teilgenommen. Ausgestrahlt wird Ende August.
„Ich wollte da schon immer mitmachen“, sagt der 18-jährige Jan Klose, während er in der Küche seiner Eltern steht. Gemeint ist die ZDF-Kochshow „Küchenschlacht“, bei der sechs Hobbyköche über fünf Folgen lang gegeneinander antreten. Jeder Teilnehmer kocht pro Episode ein Gericht, anschließend kostet ein Profikoch und entscheidet, wessen Portion die schlechteste war. Derjenige fliegt raus. In der letzten Folge kochen dann die beiden verbliebenen Kandidaten um den Sieg.
Wie weit Jan Klose gekommen ist, das darf er jetzt noch nicht verraten. Aufgezeichnet wurden die fünf Folgen vor circa sechs Wochen in Hamburg. Ausgestrahlt wird zwischen dem 27. und 31. August.
Freunde haben ihn motiviert
„Ich habe die Koch-Show während der Schulzeit oft mit meiner Mutter geschaut. Meine Freunde meinten, ich solle mich doch bewerben, ich habe ja jetzt Zeit“, sagt der Abiturient des Märkischen Gymnasiums. Schließlich wollte er schon immer hinter die Kulissen beim Fernsehen schauen. „Das ist wie eine große Familie, die sind alle total freundlich und bewirtschaften die Kandidaten.“
Durchs gesunde Kochen 20 Kilo abgenommen
Mit dem Kochen hat Klose vor zweieinhalb Jahren angefangen. „Da habe ich noch 20 Kilo mehr gewogen und dann dachte ich mir, dass damit jetzt Schluss ist.“ Seitdem guckt er genau, was in den Lebensmitteln drin ist. „Da blieb nicht viel anderes übrig, als selbst den Kochlöffel zu schwingen. Nach ein paar Monaten hat mir mein Essen dann auch geschmeckt“, erinnert sich der 18-Jährige, der bald ein Lehramtsstudium an der RUB aufnimmt.
Besonders die Küchenschlacht habe ihm bei diesem Weg geholfen. „Mein ganzes Wissen habe ich aus der Show“, sagt er. Die anderen Kandidaten waren alle älter als er. Dennoch war er fest überzeugt, eine gute Platzierung erreichen zu können. „Mir ging es aber eher darum, dort Spaß zu haben.“ Sechs gute Freunde sind mitgereist, um ihn zu unterstützen.
Die Kochsendung „Küchenschlacht“
Die „Küchenschlacht“ läuft von Montag bis Freitag um 14.15 Uhr im ZDF. Eine Sendung dauert 45 Minuten.
Die Kandidaten werden die Woche über von einem Promi-Koch begleitet. Die Gruppe von Jan Klose wurde vom Sternekoch Nelson Müller betreut, der in Essen ein Restaurant betreibt.
Start mit dem Leibgericht
In der ersten Sendung musste er sein Leibgericht kochen, also gebratenen Saibling mit glasierten Möhren, selbst gemachten Gnocchi und Salbei-Zitronenbutter. „An Gnocchi hatte ich mich nie dran getraut. Zuhause habe ich vorher zehn Mal zur Probe gekocht, zwei Mal hat es geklappt. Aber aller guten Dinge sind ja bekanntlich drei“, sagt er lachend.
35 Minuten Zeit haben die Kandidaten Zeit zum Kochen, im Laufe der Woche wird es immer anspruchsvoller. So muss am Donnerstag in dieser Zeit Hauptgang und Dessert gekocht werden. „Das ist schon eine Herausforderung, zu kochen und währenddessen mit dem Moderator zu quatschen. Und dann sind da noch die ganzen Kameras, die in die Töpfe filmen.“
Sein Fernsehdebüt will er nicht allein feiern. „Nächste Woche mache ich eine WhatsApp-Gruppe und lade Freunde zum Küchenschlacht-Gucken ein“, freut er sich.