Herne. . Das einstige Museumscafé eröffnet als Bistro offiziell in der nächsten Woche. Ab mittags können Besucher Herzhaftes oder Kuchen bestellen.
Monatelang hat das Museumscafé im Haus des LWL-Museums für Archäologie leer gestanden. Die gemeinnützige Gesellschaft „Villa Claudius“ aus Bochum war als neuer Pächter angekündigt, doch die geplante Eröffnung verzögerte sich. In der nächsten Woche soll es soweit sein: Das „Schichtwerk“, so der neue Name des Bistros, nimmt am 29. Mai offiziell seinen Betrieb auf.
Erleichtert darüber zeigten sich gestern sowohl der Geschäftsführer der Villa Claudius gGmbH, Christoph Kunzmann, als auch Museumsleiter Josef Mühlenbrock: „Wir freuen uns, das Schichtwerk noch gemeinsam eröffnen zu können.“ Mühlenbrock verlässt Herne bekanntlich zum Monatsende. Beide versichern, „viel Herzblut“ in die Umgestaltung des Museumscafés gesteckt zu haben. Ihr gemeinsamer Wunsch war es von vorneherein, Museum und Gastronomie aufeinander abzustimmen.
Assoziationen zur Archäologie sind erwünscht
Das fängt schon beim Namen an. „Schichtwerk“ ist zwar ein Phantasiebegriff, lässt aber durchaus Assoziationen zur Archäologie zu, die es auch mit Schichten zu tun hat. Grafisch findet sich dieser Bezug unter anderem in der Speisekarte wieder. Gleichzeitig spielt „Schicht“ auf die Arbeitswelt im Ruhrgebiet an. Die wiederum in Gestalt der Lehrlingswerkstatt der Zeche Prosper Haniel eingebunden war: Die Auszubildenden haben die Stahlgerüste der Tische am Fenster geschweißt. Die Vitrinen an der Fensterfront hat das Museum mit Objekten bestückt. „Das Café ist unser Gesicht nach außen“, so sieht es Josef Mühlenbrock, der sich freut, dass nun auch Kaffee und Kuchen angeboten werden. Außerdem passe es gut zusammen, dass die Villa Claudius integrativ arbeite, da sich auch das Museum um Inklusion bemühe und der Landschaftsverband LWL auch für Soziales zuständig sei.
Menschen mit Behinderungen als Mitarbeiter
In dem Herner Bistro sollen auch Menschen mit Behinderungen arbeiten. Allerdings wolle man damit warten, bis sich der Betrieb etwas eingespielt habe, kündigte Christoph Kunzmann an. Momentan sind in Herne zwei Kräfte beschäftigt: Manuel Vogel als Betriebsassistent im Café und der Koch Christopher Toben in der Küche. Er backt auch die Kuchen.
Lunchkarte mit kleinen Gerichten und Kuchen
Schon jetzt können die Gäste zwischen Süß - Kuchen, Waffeln und Eis - und Herzhaft wählen. Auf der Lunchkarte stehen Gerichte wie Rindsroulade (12,90 Euro) oder Seelachs-Frikadelle (11.90 Euro). Auch der Flammkuchen in seinen verschiedenen Varianten kommt bereits gut an. Die Getränke-Karte weist neben Kaffee verschiedene Tee-Sorten auf. Auch Alkoholika werden serviert, allerdings erst ab nächster Woche. Bisher fehlte dafür die Konzession. Als einen weiteren Grund für die Verzögerung nennt Christoph Kunzmann u.a. Probleme bei der Vergabe. Mit einem erweiterten Außenbereich will das Bistro demnächst seine Attraktivität weiter steigern. Der Umbau des Europaplatzes soll seinen Teil dazu beitragen.
>>> ÖFFNUNGSZEITEN IM SCHICHTWERK
Das Schichtwerk im Archäologiemuseum am Europaplatz 1 öffnet von 12 bis 19 Uhr. An eine Ausweitung ist gedacht.
Montags und dienstags ist Ruhetag. An Feiertagen, an denen das Museum geöffnet hat, bewirtet auch das Schichtwerk Gäste.
Das Bistro kann für Veranstaltungen und private Feiern gemietet werden.