Die Teigtaschen sind beliebig zu füllen. Eine Variante: 350 g Hühnerbrust, 1 Ei, 1 EL Sesamöl, 2 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 1 TL gehackter Knoblauch (es reicht mit der Breitseite des chinesischen Küchenmessers einmal draufzuhauen), 0,5 TL gehackter Ingwer (siehe Knoblauch) und 1 EL Maisstärke. Alles in einen Mixer geben. Anschließend im Nudelteig verpacken.