Heiligenhaus. . In der Oberstadt hat das Café Lieblingswaffel neu eröffnet. Mit diesem besonderen Konzept möchte Songül Mamacan die Heiligenhauser locken.
Langsam lässt Songül Mamacan den Waffelteig aus der Kelle auf das heiße Eisen fließen. Ein großer Klecks in der Mitte, das reicht. Jetzt heißt es warten. Es ist die erste Waffel, die am Eröffnungstag des neuen Cafés Lieblingswaffel goldbraun gebacken wird. Das Konzept, dass sich dahinter verbirgt gab es so in Heiligenhaus noch nicht.
Routiniert nimmt sie das süße Gebäck aus dem Eisen und garniert es mit Obst, Soße und einer Kugel Eis. Schnell noch die Waffel zu einer Art Sandwich zusammenklappen und fertig ist der bunte Teller. Die Nervosität lässt sich Waffel-Bäckerin Songül Mamacan nicht anmerken. Doch sie ist da.
Es ist ihr erster eigener Laden
Es ist nicht nur die erste Waffel im neuen Laden, es ist auch der erste Tag als Selbstständige für die 40-Jährige. „Vorher habe ich als Verkäuferin in Teilzeit gearbeitet, da ich eine achtjährige Tochter habe. Nun freue ich mich auf den Vollzeitjob hier und suche auch eine Wohnung in Heiligenhaus“, sagt Songül Mamacan. Zurzeit pendelt sie noch aus Düsseldorf zu ihrem Lädchen in der Heiligenhauser Oberstadt.
Die Verbindung ins Niederbergische ist familiär. Mamacans Schwester Pinar Yilmaz betreibt zusammen mit ihrem Mann Ibrahim das „La Baguette“ nebenan. Eigentlich wollten die beiden nicht nur Pizza, sondern auch Waffeln backen. „Doch zeitlich hätten wir das nicht geschafft. Nun macht es meine Schwester“, freut sich Pinar Yilmaz über die neue Nachbarin.
Wenig Laufkundschaft
Montag ist Ruhetag
Das Café Lieblingswaffel hat dienstags bis donnerstags von 11 bis 19 Uhr, freitags und samstags von 11 bis 21 Uhr und sonntags von 11 bis 19 Uhr geöffnet. Montag ist Ruhetag. Mehr Informationen gibt es auf der Facebook-Seite des Unternehmens.
Vorher stand das Ladenlokal an der Hauptstraße 101 längere Zeit leer. Vor einem Monat begann dann der Umbau. Schwager und Schwester halfen beim Einrichten und nun können die Eisen glühen. Der Platz ist allerdings überschaubar. Zwei Sitzecken laden im Lieblingswaffel zum Verweilen ein. Bei gutem Wetter gibt es auch auf dem Bürgersteig Platz für Tische und Stühle.
Auf Laufkundschaft kann Songül Mamacan jenseits der Alten Schmiede jedoch nicht hoffen. „Wir sind vorher immer nach Essen gefahren, um solche Waffeln zu essen. Ich denke, wenn sich in der Stadt rumspricht, dass wir eröffnet haben, nehmen die Leute den Fußweg hier hin auf sich“, sagt Mamacan und fügt hinzu „auf Facebook ist das jedenfalls sehr gut bei den Menschen angekommen.“
Mit welchen Erfolgsrezept möchte die Düsseldorferin die Heiligenhauser überzeugen? Immerhin ist die Konkurrenz in der Stadt groß. Songül Mamacan setzt auf ein anderes Konzept: „Wir bieten Vielfalt mit verschiedenen Toppings. Die Besucher können sich die Waffel selbst zusammenstellen.“
Hier gibt es in Heiligenhaus außerdem Waffeln
Im Café Herberge, Herberger Weg 28, werden frische Waffeln gebacken. Die Besucher sitzen im alten Stall des Hof Ensembles. Die Öffnungszeiten sind samstags von 14 bis 17 Uhr und sonntags von 11 bis 17 Uhr.
Auch im Hofcafé Abtsküche, Abtskücher Straße 40, landen Waffeln auf dem Teller. Serviert werden sie mit heißen Kirschen. Das Café hat mittwochs bis sonntags von 14-18 Uhr geöffnet.
Zwischen Omas alten Polstermöbeln können sich Besucher des Antik Cafés, Rheinlandstraße 24, ebenfalls Waffeln schmecken lassen. Serviert wird dienstags bis freitags von 10 bis 17 Uhr. Samstags und an Feiertagen hat das Café von 13 bis 17 Uhr geöffnet. Sonntag und Montag ist Ruhetag.