Gladbeck. . Das Herbstgewächs sieht nicht nur schön aus, es schmeckt auch noch gut . Die WAZ schaute sich auf dem Wochenmarkt um

Knallorange, groß und rundlich. So sieht wohl für die meisten ein Kürbis aus. Dabei genügt ein Blick auf den Gladbecker Wochenmarkt, um festzustellen, dass es diese Pflanze in sämtlichen Variationen, Farben und Formen gibt. Wenngleich auf dem Markt natürlich nur einige wenige Exemplare präsentiert werden können.

Vor allem als Halloween-Dekoration auf den Fensterbänken oder vor den Haustüren entdeckt man die Pflanze hierzulande: ,,Ich habe schon mit meinen Kindern in der Garage gesessen, Kürbisse ausgehöhlt und Fratzen reingeschnitten und so. Jetzt mache ich das mit meinen Enkeln“, erzählt der Gladbecker Hans Wilps (75) beim Einkauf auf dem Markt. Zwar koche er auch manchmal ein Süppchen aus dem Gemüse, aber das sei bis jetzt noch nicht so gut in der Familie angekommen.

Dabei kann man aus Kürbissen viel mehr machen als einfach nur Suppe, erklärt Markthändlerin Dagmar Werner (61): ,,Wir haben mal selbstgekochte Kürbismarmelade verteilt, um den Leuten zu zeigen, was man damit alles kochen kann.“

Kürbisse: süß und herzhaft

Für Marmelade eignet sich zum Beispiel der birnenförmige, gelbliche Butternutkürbis besonders gut. ,,Ein Edelkürbis, der leicht nussig schmeckt und etwas cremig ist“, erzählt Dagmar Werner. Der rundliche, orangene Hokkaidokürbis ist hingegen eher für Suppen gedacht ist. Damit niemand durcheinander kommt, bekommen die Kunden bei der Markthändlerin unterschiedliche Kürbisrezepte ,,und sind hinterher erstaunt, wie einfach und lecker das war“. Ihre Kürbisse bezieht die Markthändlerin größtenteils von einem Bauern aus dem Rheinland. Sie verkauft das Gemüse nicht nur zum Verzehr, sondern präsentiert die knorrigen Gewächse auch in allen erdenklichen Deko-Variationen an ihrem Stand. „Die Leute bestellen die sogar dekoriert vor.“

Auch Hendrik Jeismann (25) vom Hof Jeismann in Dorsten baut neuerdings selber Kürbisse an. Er hat seit zwei Monaten einen Stand auf dem Gladbecker Wochenmarkt. ,,Mit einem Kürbis kann man nicht viel falsch machen. Der hält sich lange“, erklärt er.

Dabei ist der Kürbisanbau auch für Hobbygärtner nicht unbedingt schwer. ,,Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Kürbisse im Garten angebaut – sieben Stück insgesamt“, berichtet Marktkundin Sabine Schüren (39). Und fügt hinzu: ,,Die sind auch alle was geworden.“

Insgesamt 100 verschiedene Kürbisgattungen gibt es laut der Landwirtschaftskammer NRW. Ob rund, birnenförmig, spitz, groß oder klein, beim Kürbis handelt es sich um eine äußerst vielseitiges Gewächs, das je nach Art, auch in den unterschiedlichsten Farben, wie gelb, orange, grau, grün etc. auftreten kann.

Heiliger Kürbis

Der Kürbis zählt zu den Fruchtgemüsen und gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Beim Indianerstamm der Navajos in Mittelamerika galt er sogar als heilig.