Essen-Kettwig. Wo ist er, der frühe Frühling? Am Dienstagmorgen fegt ein kalter Wind über den Kettwiger Marktplatz. Er erinnert mich daran, dass wir März haben. Hatte ich schon fast vergessen. Am Marktstand der Familie Busch aus Korschenbroich ist es allerdings um einige Grad wärmer. Das Fernsehteam des WDR hat jede Menge Scheinwerfer aufgebaut. Es ist 9.30 Uhr. Gleich beginnt der Dreh zu einer neuen Folge der Serie „Kochalarm“.

Der Anlass zu dieser Aktion: „Kochalarm“-Moderator und Fernsehkoch Patrick Jabs ist seit vielen Jahren Kunde bei Familie Busch. Dort kauft er ein, was in seiner Kochschule „lecker werden“ auf die Teller kommt. Und weil die Buschs jetzt 50-Jähriges feiern, wird eine Folge mitten in der Kettwiger Altstadt gedreht.

Eigentlich sind Patrick Jabs oder sein Velberter Kollege Sascha Stemberg immer dann fürs Fernsehen im Einsatz, wenn es irgendwo ein wie auch immer geartetes Kochproblem gibt. Dann sind die Profis der Kochfeuerwehr mit dem roten Kochalarm-Mobil, einem historischen Feuerwehrauto, vor Ort. In diesem speziellen Fall gab es allerdings nichts zu retten. Patrick Jabs und Inken Busch kochten am Dienstag vor laufenden Kameras. Buntes Frühlingsgemüse aus dem Wok stand auf dem Speisenplan. „Und nicht, dass sie sich wundern - auch Köche schneiden sich mal in den Finger“ sagt Patrick Jabs zu Beginn - mit einem Pflaster um seinen linken Daumen. Inken Busch ist in dieser Nacht um ein Uhr aufgestanden. Marktbeschicker müssen früh dran sein, und „wir müssen ja auch noch alles vorbereiten“, sagt sie.

Vorbereitet ist alles. Zum Rezept, das auch am Stand nebst den Zutaten erhältlich ist, gehören Kräutersaitlinge, rote Paprika, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Koriander, Ingwer, Sojasoße, Kokosmilch - „und wir schauen mal, was sonst noch so da ist“, sagt Patrick Jabs. „Bei diesem Gericht kann man ruhig alle möglichen Änderungen vornehmen“ - wichtig ist nur, dass die Zutaten ganz frisch sind. Und das sind sie, wenn er bei Busch einkauft.

Wer sich den Auftritt von Patrick Jabs und Inken Busch anschauen möchte: Er wird am Donnerstag, 13. März, im Rahmen der Aktuellen Stunde im WDR-Fernsehen gezeigt.

Wer sich übrigens noch an die Anfänge der Familie Busch auf dem Kettwiger Wochenmarkt erinnert, hat sicherlich Spaß an den vielen alten Bildern gehabt, die Inken und Michael Busch an ihrem Stand gezeigt haben. An diesem Morgen sind viele Stammkunden da. Sie beobachten aus gebührendem Abstand den Dreh. „Ich habe schon bei den Eltern der jungen Buschs eingekauft“, sagte eine Seniorin. „Schön, dass die weitermachen.“