Tomaten mit Mozzarella erfreuen sich im Sommer der Beliebtheit. Die Krux: Tomaten haben derzeit keinen guten Ruf - darunter leidet auch der Basilikumumsatz, wie Landwirt Reinhard Feldmann feststellt. So blieben viele Kräuter, die für Salate und Dressings verwendet werden, derzeit liegen.