Mit dem Zertifizierungsprogramm des japanischen Ministeriums sind bereits über 7900 Restaurants und Geschäfte weltweit für ihre Unterstützung der authentischen japanischen Küche ausgezeichnet worden

Ziel des Programms ist es, japanische Landwirtschafts-, Forstwirtschafts-, Fischerei- und Lebensmittelprodukte auf der ganzen Welt zu fördern.

Zu den Kriterien für Restaurants gehören das Servieren von Speisen, die mit japanischen Produkten zubereitet werden und das Anbieten von japanischen alkoholischen Getränken als Spezialitäten.