Was ist in den vergangenen Jahren nicht schon alles probiert worden, um das Restaurant im Hamborner Ratskeller auf Vordermann zu bringen. Ohne Erfolg. Zuletzt hat Willi Meyer, der an Ort und Stelle seit 30 Jahren das Kulturzentrum betreibt, im September 2012 selbst sein Glück mit einem neuem Team versucht und erst noch vor drei Wochen eine professionelle Event-Managerin hinzugezogen. Die hat nicht lange gefackelt und als möglichen letzten Ausweg drei Fernseh-Köche um Hilfe gebeten – bekannt als „Die Küchenchefs“ auf Vox. Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Martin Baudrexel sind seit Dienstag mit einem Kamerateam vor Ort und haben Tacheles geredet. Die Folge: Das Restaurant bleibt ab sofort zu, Essen wird erst mal nur noch zu den Kulturveranstaltungen angeboten.

„Das Essen, das uns vorgesetzt worden ist, war leider nichts. Es hat so geschmeckt, als hätte die Köchin über die Jahre die Lust und Fertigkeiten verloren“, sagt Martin Braudrexel nach einer fast anderthalbstündigen Aussprache. Das Team sei zu allem Überfluss völlig zerstritten und Willi Meyer ein Chef mit einem zu großen Herzen, der zu viel durchgehen lasse und die Geschicke, weil als Musiker dauernd unterwegs, meistens eh nur aus der Ferne lenken könne. Schließlich werde die von ihm erst jüngst neu eingesetzte Event-Managerin vor Ort nicht akzeptiert.

Harter Tobak auch für Willi Meyer, der das mit den Fernsehköchen beschlossene neue Konzept aber für absolut zukunftsfähig hält. Bis dahin müssen Baudrexel und Co. aber noch jede Menge Aufbauarbeit leisten – in fachlicher wie in zwischenmenschlicher Hinsicht, denn das Team soll künftig auch ohne normalem Restaurantbetrieb weiter im Hamborner Ratskeller arbeiten. Die Event-Managerin fungiert allerdings nur noch als externe Beraterin, dafür will sich Willi Meyer öfter sehen lassen und vor Ort künftig auch mehr Kulturveranstaltungen anbieten. Dazu sollen drei so genannte Eventteller in drei Preiskategorien angeboten werden – eine Idee der Küchenchefs. „Passend zum Umfeld wollen wir zum Beispiel mit Ziegenkäse und Oliven gefüllte Köfte machen“, erklärt Baudrexel.

Einen ersten Vorgeschmack gibt es bei einem heutigen Eventabend. Die Besucher können ab 18 Uhr die verschiedenen Eventteller probieren – allerdings nicht kostenlos. Ab 20 Uhr steht ein Konzert mit Willi Meyer und Freunden auf dem Programm, Eintritt: 5 Euro.