Bottrop. An Weihnachten kommt in den meisten Familien etwas Besonderes auf den Tisch. „Doch vielen Genießern ist nicht klar, wo die Lebensmittel herkommen und unter welchen Bedingungen sie produziert wurden“, erklärt die Verbraucherzentrale NRW.

Sie empfiehlt, schon die Einkaufsplanung auf biologische, regionale und fair produzierte Lebensmittel zu lenken.

Weihnachtsgans aus artgerechter Haltung: In Deutschland werden Gänse überwiegend im Freien auf Weiden gehalten. Gänsefleisch in dieser Qualität wird bei Direktvermarktern in Hofläden, auf Wochenmärkten und in einigen Metzgereien verkauft. Allerdings ist das heimische Gänseangebot begrenzt. Importware, die meist tiefgefroren, kommt überwiegend aus Polen und Ungarn. In Ungarn stopft man einen hohen Anteil an Gänsen und Enten unter großer Qual mit Futter, damit deren Leber verfettet und zu einer „delikaten“ Leberpastete verarbeitet werden kann. Darüber hinaus rupft man in Ungarn und Polen Gänsen mehrmals während ihres kurzen Daseins die Federn, um Daunen zu gewinnen. Beim Kauf von Tiefkühl-Gänsefleisch sollte Stopfmast und Lebendrupf explizit ausgeschlossen werden.

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Obst und Gemüse aus der Region oder in Bio-Qualität: Ob Kürbis, Schwarzwurzeln, Feldsalat, Äpfel oder Birnen – die Palette an heimischem Wintergemüse und -obst sorgt für Abwechslung. Direktvermarkter und Landwirte bieten häufig Waren aus eigenem Anbau passend zur Erntezeit an. Prinzessböhnchen aus Kenia etwa finden nur per Flugzeug den Weg zum hiesigen Gemüsestand. Produkte aus dem Gewächshaus schädigen die Umwelt 30mal mehr als Freilandgemüse. Wer sich für Produkte aus ökologischem Anbau entscheidet, schont das Klima.

Fair gehandelte Süßigkeiten und Getränke: Wenn fair gehandelter Kaffee, Säfte, Mangos oder Schokolade den Speiseplan bereichern, erhalten die Produzenten aus Afrika, Asien oder Südamerika existenzsichernde Mindestpreise. Außerdem werden sie nicht mit Kinderarbeit hergestellt. Ein Großteil der Fairtrade-Produkte trägt zusätzlich das Biosiegel. Für den Weihnachtsteller gibt es viele leckere Schokoladensorten, Trockenobst, Nüsse und andere Köstlichkeiten.

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