In den "Tyde Studios" wird nicht nur Paleo-Brot serviert, sondern auch Raw-Food, also Rohkost. Anhänger der Raw-Food-Bewegung ernähren sich nicht nur vegan - also ohne tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch und Eier - sondern sie verzichten auch auf das Kochen der Nahrung. „In Dänemark gibt’s schon lange Raw-Food-Restaurants, in Deutschland könnte das die nächste Welle nach Paleo werden“, glaubt Chris Gutbier.