Gelsenkirchen-Horst. Wer an Heiligabend nicht auf ein Restaurantessen verzichten will, für den bietet das Gelsenkirchener „GEwölbe“ erstmals einen neuen Service an.
Der Mangel an Fachkräften in der Gastronomie ist groß: Das ist eine der Folgen der Corona-Pandemie. Viele Betriebe mussten ihre Öffnungszeiten reduzieren, die Zahl der Ruhetage vergrößern, weil nicht genug Leute für die Küche, für den Service zu haben sind. Diese Erfahrung macht man auch im „GEwölbe“, dem Restaurant im Gelsenkirchener Schloss Horst. Zu Weihnachten hat sich das Team daher zu einem ungewöhnlichen Schritt entschieden.
„Am ersten und zweiten Weihnachtstag haben wir geöffnet“, sagt Mit-Inhaber Magnus Grimm, „aber an Heiligabend bleibt das Restaurant geschlossen, für diesen Tag finden wir einfach nicht genug Leute.“ Wer dennoch am 24. Dezember ein „GEwölbe“ Menü haben möchte, müsse darauf allerdings nicht verzichten – sondern lediglich ein wenig selbst Hand anlegen. „Minimal“, wie Grimm betont.
Diese Gerichte bietet das Gelsenkirchener Restaurant zu Weihnachten an
Unter dem Motto „Wir kochen im Schloss – Sie genießen daheim“ kann man sich im „GEwölbe“ ein komplettes Mehrgang-Menü abholen, wobei man bei den einzelnen Gängen jeweils eine Auswahl hat, aber auch nur eine einzelne Komponente bestellen kann. Beim Hauptgang etwa kann man zwischen Gans und Ente wählen, es gibt aber auch eine vegane Option. Das Essen wird in der Restaurantküche vorbereitet, vakuumiert und muss dann zu Hause nur noch erwärmt werden. „Eine genaue Anleitung gibt es dazu“, sagt Magnus Grimm, der betont, dass der Aufwand sich in Grenzen halte. „Die Suppe etwa kommt in einem Plastikbeutel, der lediglich in heißem Wasser erwärmt werden muss – so bleibt der Topf sauber.“
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Die bestellten Menüs müssen bis zum 15. Dezember bestellt werden und können dann am 23. Dezember abgeholt werden. Mehr Informationen gibt es unter 0209 1771 7855.
Das „GEwölbe“ im Schloss Horst gibt es seit einem guten Jahr. Das Restaurant ist donnerstags bis sonntags ab 17 Uhr geöffnet. Für Veranstaltungen, Hochzeiten und Ähnliches können das „GEwölbe“ und die Glashalle des Schlosses auch an allen anderen Tagen und Zeiten gebucht werden.