Der „Guide Michelin“ ist ein renommierter Restaurantführer. Ein Stern heißt: „Eine sehr gute Küche, die Beachtung verdient“. Zwei Sterne: „Hervorragende Küche - verdient einen Umweg“. Drei Sterne: „Eine der besten Küchen – eine Reise wert“

In Essen gibt es drei Sterne-Restaurants: das „Residence“ besitzt zwei, die „Schote“ und das „Nero“ jeweils einen.